路邊煱 (Closed)

約了很久，今晚終於與三位舊同事來到位於土瓜灣的「路邊煱」。由馬頭圍道穿越一條橫街，來到了目的地。是次看見食評上其他食家品嘗的蟹煱，專程慕名而來一試。今晚十分幸運，九時來到餘下最後一張四人枱 環境、擺設及餐牌製作等沒有很精美，只是夠說是實而不華，普通小店的質素吧。小食選擇不多，價錢中等，我們一行四人，點了三個小食: 八味金磚豆腐、陳醋野生雲耳、油炸鬼墨魚滑。「八味金磚豆腐」被炸得非常香脆及「熱辣辣」，味道主要來自豆腐表面上的七味粉，味道剛好沒有太濃烈，有點像燒烤味薯片吧，可是重點並不是其味道，而是它的質感。將其破開，便能看見內裡十分嫩滑，我只能說比新鮮的剥殼雞蛋還要嫩滑 非常出色 「陳醋野生雲耳」味道酸酸辣辣，十分開胃； 「油炸鬼墨魚滑」也是剛被炸得十分香脆，沾上泰式酸辣醬非常搭配。但過了一段時間，油炸鬼涼掉後，我們選擇加入火煱，但當然有點失去本來的鮮味 由於為了蟹煱而來，今次點了「招牌什菌花甲蟹煱」。以400元來說，火煱是蠻貴，但此價錢相比起其他的蟹煱卻是十分有競爭力。主角當然是重愈1斤的鮮甜膏蟹和大量新鮮花甲，其他配菜包括蕃茄、粟米、西芹、芫茜、雞脾菇等，十分足料。店員建議