麵館皇

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星期日三點不露，哈哈！大家唔好唸多咗，唔係講風月片，只是星期六懶牀，不到三點我不露面而已！本來打算去登龍街搵拉麵食，行過被新麵店吸引了。刀削麵煙韌，手擀麵軟滑，老闆娘是這樣介紹，仲建議我們食口水雞、鎮江骨及酸辣湯，依佢話照辦。口水雞手擀麵分開上，是清湯湯底，唔駛驚太辣，點少些辣椒醬就得，事實上麻辣度適合香港人，重點係滑，雞肉滑，手擀麵更加滑溜，好似唔駛咀嚼便可以呑落肚咁，好得。鎮江骨刀削麵，呢款完全唔同風味，麵大大片，煙韌口感，鎮江骨味道少少酸甜，還是口水雞惹味。酸辣湯的酸甜味調得好，湯料非常足，值得試。小小麵店，上菜時間合理，招呼過得去，會再來試埋咖哩牛腩。