福雅軒海鮮酒家 (Closed)

晚上去了福雅軒海鮮酒家食晚飯，慶祝父親節。我在中午已經訂定抬及点定冬瓜盅，因為冬瓜盅數量有限，所以要訂定。冬瓜盅是中型的，大約夠六至八個人飲用。冬瓜盅材料足及味道濃，內有金華火腿粒，蝦仁，冬菇粒，菜粒等等……另外值得推介的是片皮鴨(現惠價98/隻)皮脆肉汁鮮，一点也沒有腥味。其實這間片皮鴨有兩食的，一是切片，二是炒。我們當然選擇兩食(兩食另加45) ，落單時職員問我們要那種炒法(一是涼瓜炒鴨肉，二是茄子炒鴨肉)因為怕涼瓜苦，所以最後揀了茄子炒鴨肉。茄子炒鴨肉，出奇的配合，一点也不腥。鴨肉大大件不老，茄子炒得剛剛好，不會一夾就散。最後還有糖水送(紅豆沙及綠豆沙) 糖水足料，紅豆沙帶陳皮的香，不苦不甘。綠豆沙併海帶，清甜降火。