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2010-08-03
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話說某天途經這地，漫無目的叫了一碗牛腩河加冰檸茶，原本只作飽肚之用，味道卻比想像中好，可惜也沒有為那一餐影下相片，思前想後決定擇日重賽。其正餐時段的價錢略為頗貴，下午茶時段單拼十七元一碗，雙拼則是廿二，再加上一杯凍飲，剛好三十大元，據樓下的食友所言，收銀阿姐的態度有點問題，恕我時運較高，看不見這情況，由於麵食部和水吧分作兩邊，要分兩次去取食物，確是有點不方便。取了食物後，再找位子坐下，環顧這裡的環境和衛生確是一般，相對上生意卻是出奇地好，可能是食品眾多的緣故吧 ! 說回食物，這裡弄的潮式牛腩什，是主要用五香粉調料的湯頭，加了腩汁之下，香濃而不算肥膩，舀麵的師傅更加了大把冬菜上去，令味道添上兩口甜香，整體合格有餘。肉類方面，今次選了腩什雙併，對牛腩的部位也是一知半解，只知沒有要求之下的五件腩件，都依附上隔膜及不肥的筋位，肉質甚有彈性，既不會出現咀嚼橡膠的情況，也沒有咬到一口肉碎的黏牙狀（註：我的牙齒生得比較差），不肥而爽口，還嚐出一點肉香。論香港那麼多間這樣的粉麵店，既品嚐過一些出名的名店，而庸店也曾光顧過，這一間算是名不經傳，今躺的牛腩沒上次的那麼鬆化，印象下總算不錯......
其正餐時段的價錢略為頗貴，下午茶時段單拼十七元一碗，雙拼則是廿二，再加上一杯凍飲，剛好三十大元，據樓下的食友所言，收銀阿姐的態度有點問題，恕我時運較高，看不見這情況，由於麵食部和水吧分作兩邊，要分兩次去取食物，確是有點不方便。
取了食物後，再找位子坐下，環顧這裡的環境和衛生確是一般，相對上生意卻是出奇地好，可能是食品眾多的緣故吧 ! 說回食物，這裡弄的潮式牛腩什，是主要用五香粉調料的湯頭，加了腩汁之下，香濃而不算肥膩，舀麵的師傅更加了大把冬菜上去，令味道添上兩口甜香，整體合格有餘。
肉類方面，今次選了腩什雙併，對牛腩的部位也是一知半解，只知沒有要求之下的五件腩件，都依附上隔膜及不肥的筋位，肉質甚有彈性，既不會出現咀嚼橡膠的情況，也沒有咬到一口肉碎的黏牙狀（註：我的牙齒生得比較差），不肥而爽口，還嚐出一點肉香。
論香港那麼多間這樣的粉麵店，既品嚐過一些出名的名店，而庸店也曾光顧過，這一間算是名不經傳，今躺的牛腩沒上次的那麼鬆化，印象下總算不錯........其餘牛什也有點水準，牛腸、金錢肚、牛膀及牛肝肺等份量眾多，總算炆得軟熟，也不過肥，而在香濃的湯頭之下，還吃出內臟的原味。
見樓下的食友多呈上喊面，細看下集中在環境或某些服務方面，也不是為它護航，單純這一碗潮式粉麵，雖未算是上佳出品，途經這裡而肚子餓的情況下，還是可吃之選，改進的地方也有，例如河粉浸得太淋而有欠爽滑等，配上一杯沖製不錯的凍檸茶，約五片的檸檬片，茶味甜度適中，還大量碎冰，透心涼也。
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