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2011-05-29
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放學後特意走到彌敦道另一邊吃魚肉湯,誰知已洗地收工了!唯有直行到登打士街那邊找吃, 嘩......人山人海的情況跟週末下午沒兩樣,晚上十時多的燒餅皇只餘下幾款酥餅,有肉餡的還是下次早點來買,反而對一排排假牙似的牙刷酥更有興趣,$10兩個比買一個化算一點,以精美防油小紙袋載著的牙刷酥真像兩排假牙! 以酥皮對叠而成的牙刷酥, 酥皮層層疊疊的酥脆不油膩,跟傳統嫁女餅那層酥皮沒大分別,每層也薄薄易碎的;當中紅豆沙份量極足夠, 以為會很濃甜的豆沙其實不是,更多的甜味反而來自餅面的砂糖,三樣本不相干的材料加起來就變成味道不俗的甜點,真的蠻不錯。應該快將打烊,兩位店員也閒暇的各自聊電話及玩手機, 向正玩手機的男店員示意要牙刷酥,他點頭後繼續玩手機;反而聊電話的女仕開始為我包裝,心有二用的真本事耶!
放學後特意走到彌敦道另一邊吃魚肉湯,誰知已洗地收工了!唯有直行到登打士街那邊找吃, 嘩......人山人海的情況跟週末下午沒兩樣,晚上十時多的燒餅皇只餘下幾款酥餅,有肉餡的還是下次早點來買,反而對一排排假牙似的牙刷酥更有興趣,$10兩個比買一個化算一點,以精美防油小紙袋載著的牙刷酥真像兩排假牙!
以酥皮對叠而成的牙刷酥, 酥皮層層疊疊的酥脆不油膩,跟傳統嫁女餅那層酥皮沒大分別,每層也薄薄易碎的;當中紅豆沙份量極足夠, 以為會很濃甜的豆沙其實不是,更多的甜味反而來自餅面的砂糖,三樣本不相干的材料加起來就變成味道不俗的甜點,真的蠻不錯。應該快將打烊,兩位店員也閒暇的各自聊電話及玩手機, 向正玩手機的男店員示意要牙刷酥,他點頭後繼續玩手機;反而聊電話的女仕開始為我包裝,心有二用的真本事耶!
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