振興肉丸

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這陣子一直在家工作，一天三餐都主要靠自煮解決，所以每天都要保持麵食存量充足可以速煮速食，而麵食的最佳配搭當然是丸類吧。振興的肉丸向來是我心中的優質之選。比起街市凍肉店開揚任君選夾的丸，和超市的一舊粉肉丸，振興的丸更顯高質。平日比較常去大埔墟的振興專門店，這次來到灣仔碰巧經過它的專門店，於是就買了幾包丸回家作儲備。振興專門店的肉丸選擇繁多，連牛丸都有好幾款。我的至愛是牛骨濃汁牛丸，以澳洲牛肉製成。牛骨濃汁牛丸牛肉味超濃，一咬下去就有超濃的肉汁從齒間滲出，而家肉丸又爽又彈，是我目前吃過最好吃的牛丸，力推給所有愛牛人士！除了牛骨濃汁牛丸外，還買了其他三種丸，包括貢丸、蟹子包心丸和鱈魚豆腐丸。貢丸的菇味香濃，爽彈度十足，用來煮麵或是炒餸都好吃～蟹子包心丸內餡超滿， 金黃色的蟹子餡好美味。鱈魚豆腐丸則一如以往地好吃，綿滑感覺像吃豆腐一樣。