616牛肉火鍋專門店 (Closed)

趁住疫情放緩之際，出街打邊爐食餐好嘅！為免要等位，於是前一晚已在Openrice訂座。湯底係沙爹加牛骨清湯鴛鴦鍋。牛骨清湯真係充滿牛骨香味，可以當湯水咁飲，唔會覺得系味精湯；而沙爹湯底就相當濃郁，不過配牛肉配料會覺得蓋過牛肉本身的牛香味。配料方面就試了鴨血，鴨血份量充足，食落口都算順滑的，唯一美中不足的是略為硬身了一點；牛配料則食左滑尾龍，食之前要先將雞蛋用牛肉撈混再落鑊淥一淥。厚度切得適中的滑尾龍咬落好軟，香滑有牛香味；另外牛駝峰就比滑尾龍更勝一籌，鍾意食牛的朋友唔可以錯過呢款配料，我來回追加兩次