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2012-01-28
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今次與朋友一行四人食開年飯~年年都食大魚大肉,今年反傳統，食素慶幸早一天訂位，因為已經爆場坐低即點了金湯蟹皇翅一窩、牛油果醬焗多士、椒鹽日本淮山、燒汁雜菌焗牛仔肉、加州卷、牛油果鰻魚卷和刺身并盤(細)首先來的是金湯蟹皇翅。仿翅和仿蝦質感大同小異，但用南瓜模仿的蟹黃湯底卻十分出色。鮮甜、起沙，除去沒有蟹味之外和坊間的蟹黃翅一樣。然後是燒汁雜菌焗牛仔肉牛仔肉經眾友評定...似叉燒多於牛仔肉反而翠玉瓜和雜菌更好食，雜菌和燒汁很配合，而翠玉瓜爽脆清甜和雜菌的口感互相配合，不過份量比想像中少再來是牛油果醬焗多士來的時候有一個小插曲，友人問...芝士是齋嗎老實說我也不知道~不過素和齋始終是有分別，所以我們也不再深究~食完再說牛油果醬和芝士混合之後，味道和市面連鎖的薄餅差不多，不過它較清新，而且多士焗得異常脆口，所以很快被消滅之後是椒鹽日本淮山口感似薯條，十分香口，不過最特別的是友人發現椒鹽和芥末配上日本淮山，味道更上一層樓。最後三道刺身和卷物卻要罵一罵最後才上刺身這一點我們覺得十分奇怪!!!而且後我們半小時的人和我們的刺身同一時間上雖然初五可能廚房未齊人，不過都是建議一下看菜單來製作，熱葷上完才上
年年都食大魚大肉,今年反傳統，食素
慶幸早一天訂位，因為已經爆場
坐低即點了
金湯蟹皇翅一窩、牛油果醬焗多士、椒鹽日本淮山、燒汁雜菌焗牛仔肉、加州卷、牛油果鰻魚卷和刺身并盤(細)
首先來的是金湯蟹皇翅。
仿翅和仿蝦質感大同小異，但用南瓜模仿的蟹黃湯底卻十分出色。
鮮甜、起沙，除去沒有蟹味之外和坊間的蟹黃翅一樣。
然後是燒汁雜菌焗牛仔肉
牛仔肉經眾友評定...似叉燒多於牛仔肉
反而翠玉瓜和雜菌更好食，雜菌和燒汁很配合，而翠玉瓜爽脆清甜和雜菌的口感互相配合，不過份量比想像中少
再來是牛油果醬焗多士
來的時候有一個小插曲，友人問...芝士是齋嗎
老實說我也不知道~不過素和齋始終是有分別，所以我們也不再深究~食完再說
牛油果醬和芝士混合之後，味道和市面連鎖的薄餅差不多，不過它較清新，而且多士焗得異常脆口，所以很快被消滅
之後是椒鹽日本淮山
口感似薯條，十分香口，不過最特別的是友人發現椒鹽和芥末配上日本淮山，味道更上一層樓。
最後三道刺身和卷物卻要罵一罵
最後才上刺身這一點我們覺得十分奇怪!!!而且後我們半小時的人和我們的刺身同一時間上
雖然初五可能廚房未齊人，不過都是建議一下看菜單來製作，熱葷上完才上冷盤始終感覺怪怪的
不過~加州卷和牛油果鰻魚卷也是超一流，加州卷的蟹籽用胡蘿蔔製成，但我們沒有一個食出，以為真的是蟹籽
牛油果鰻魚卷果然是招牌物，清新的牛油果與飯、紫菜和油炸鬼的配合剛剛好~而且紫菜加油炸鬼真的是鰻魚味
總體來說是不錯的一場素食，而且價格相宜，四位用左$450左右，如果想試一下新派素食，可以來這一間試試
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