玖五牛肉麵 (Closed)

在銅鑼灣逛完街, 想吃牛肉麵時, 便想到這間由何千金開的台灣牛肉麵店。我們六時正進去, 那時人不是太多。餐牌上的指示很清晰, 點牛肉麵也有步驟呢! 先是要選擇湯底口味, 然後選擇肉類和麵條, 再選擇要不要加辣。另外, 我們亦點了一些小菜來分享, 包括滷水蘿蔔、肉燥燙青菜、皮蛋豆腐。飲品方面, 我們點了藍莓優格和黑糖薑母檸檬茶。食物送上的速度很快, 我們枱上很快便放滿食物。蕃茄湯底牛筋麵的麵的分量有很多, 牛筋分量亦非常多, 大件, 很足料。牛筋應該炆了很久, 因為咬下去, 質感夠嫩、淋身, 亦帶微微彈牙的質感, 是我喜歡的口感。牛筋非常入味, 充分吸收到牛腩汁的濃味。麵條質感Q彈, 就算在湯裡浸了很久, 也不會因而變得淋身。但番茄湯底的番茄味不突出。鹵水蘿蔔很惹味,鹵水味突出, 蘿蔔夠淋身。