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2019-01-04
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我是十一月底時光顧這家店的。元朗的錦麗位於YOHO二期，靠近西鐵出口，人流很多，地舖前身是吐司工房，屬於YOHO中文改名成形點時早期開幕的食肆，環境相當開揚，店內外僅一板之隔、場內外彼此看得一清二楚，當時以為是臨時舖位的設計，沒想到YOHO一期開幕後這位置的食肆也變成了錦麗，但環境一樣開揚。元朗錦麗剛開幕時人潮爆滿，即使是平日下午依然排滿長龍，持續了數月。十一月某天中午經過時，發現居然沒人排隊（但店內也是坐滿了人），所以就上門光顧了。菜單所有東西都是單點的，沒有套餐或加點優惠，二人點了兩碗牛肉粉和一份米紙卷。二人檯距離隔壁很近，雖然是意料之中，不過大家出入會相當不便。現場有清水供應但要自己拿，提供的紙杯很小且位於單人巴檯區——距離大部分的座位都很遠，不過我們臉皮厚多跑幾趟取水也沒關係。但要是像坐在我們隔壁的搭檯二人（開始時以為是一對後來才發現是陌生人），就會因為出入麻煩+位置開揚（圍欄很矮所以坐靠近圍欄的位置其實很危險，外面的路人隨便走過就能碰到裡面的客人了）又沒人幫忙看東西+取水處太遠而放棄取水了。牛肉粉上場時先來兩杯香草，芽菜有澀味，應該直接泡在牛肉粉的湯中，自己放的話一，因為上桌
元朗的錦麗位於YOHO二期，靠近西鐵出口，人流很多，地舖前身是吐司工房，屬於YOHO中文改名成形點時早期開幕的食肆，環境相當開揚，店內外僅一板之隔、場內外彼此看得一清二楚，當時以為是臨時舖位的設計，沒想到YOHO一期開幕後這位置的食肆也變成了錦麗，但環境一樣開揚。
元朗錦麗剛開幕時人潮爆滿，即使是平日下午依然排滿長龍，持續了數月。十一月某天中午經過時，發現居然沒人排隊（但店內也是坐滿了人），所以就上門光顧了。
菜單所有東西都是單點的，沒有套餐或加點優惠，二人點了兩碗牛肉粉和一份米紙卷。
二人檯距離隔壁很近，雖然是意料之中，不過大家出入會相當不便。現場有清水供應但要自己拿，提供的紙杯很小且位於單人巴檯區——距離大部分的座位都很遠，不過我們臉皮厚多跑幾趟取水也沒關係。但要是像坐在我們隔壁的搭檯二人（開始時以為是一對後來才發現是陌生人），就會因為出入麻煩+位置開揚（圍欄很矮所以坐靠近圍欄的位置其實很危險，外面的路人隨便走過就能碰到裡面的客人了）又沒人幫忙看東西+取水處太遠而放棄取水了。
牛肉粉上場時先來兩杯香草，芽菜有澀味，應該直接泡在牛肉粉的湯中，自己放的話一，因為上桌時湯底已不夠熱，要泡很久才能去澀味
再來是生牛肉粉，牛肉薄但量不少，味道就是一般的生牛河。之前看食記說河粉是湯碗型和太軟，但我們沒遇到這問題，不知道是後來改變了還是說那天廚房剛好換人了。
生牛肉粉
$60
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然後是雜錦粉，內容物和之前其他食記寫的一樣：生牛肉數片、熟牛腩數件，和數量少到需要切開的牛丸XD 雖然餸菜真的量少，但味道都不錯，牛腩夠軟、牛丸也真的好吃。
綜合粉
$62
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最後是大蝦扎肉米紙卷，菜單上寫只有兩件，但會再對切，所以實際是有四件啦，不過真的很小一件，一口吃完，米紙卷的食材配搭有時會有化學作用出乎意料地精彩，不過這次的蝦是蝦、扎肉是扎肉、青瓜是青瓜、米粉是米粉，它們像陌生人剛好放在一起，味道正常但組合沒甚麼特別，最好笑的是，在充滿香草的越式牛肉粉店，襯托用的葉子居然用塑膠葉，誰想出來的？
大蝦扎肉米紙卷
$28
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這一餐很正常地結束，食物味道不差，只是份量有點少，不難理解那是因為錦麗想走高檔路線，問題是，店舖的環境太開揚像是food court，外場服務只負責落單、上菜和收碟這些基本業務，價格又比其他同類型的店舖高，而食物的質素只是正常而已份量還比其他人少，在飲食競爭激烈的元朗，這家店要是繼續不變，恐怕會撐不下去。
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