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2016-12-09
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我喜歡吃粉麵,越南牛肉河粉非常合我口味,今晚在大有大廈見到一家名叫安南越式牛肉粉的店,心想牛肉粉定不會差,環境亦企理,於是光顧。提供不少套餐,推廣貴價食品如大頭蝦及軟殼蟹,我們亦被吸引了。安南生牛肉湯粉賣相正宗,富越式風味,湯頭看來清而不混濁,湯粉上大放了青蔥及九層塔,另配青檸及紅辣椒在小碟子上。只是生牛肉已經全部浸在湯中,只留下少許紅潤顏色,幸好口感依然鮮嫩,調味恰當,河粉幼滑,湯頭香濃,沒有多加味精,是牛骨牛肉久熬而成的。法式牛油雞翼炸至皮脆肉嫩,非常有水準,高溫快炸,咬一口依然熱辣,肉汁保持,牛油味不濃,香惹美味。越式蒸粉卷我的至愛,一向是必吃之選,可惜未如期望。大件抵食,但皮過厚,餡料並非不足,但欠扎肉的滋味,味道略寡!越式椒鹽軟殻蟹大量炸蒜、香蔥及辣椒鋪滿軟殻蟹,其實賣相一般,軟殻蟹炸至酥香通透,但一客份量太多,三人分吃亦有些膩感。白灼芥蘭最後配一份青菜,均衡飲食。河粉美味,其他菜式不過不失。
安南生牛肉湯粉
$52
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法式牛油雞翼
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越式蒸粉卷
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越式椒鹽軟殻蟹
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白灼芥蘭
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河粉美味,其他菜式不過不失。
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