海達魚蛋粉麵

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2O22年1月2日，專誠搭成個鍾頭車，到魚旦粉，兵家必爭勝地，大埔墟，一試此地人氣，魚旦粉食店，海達魚旦嘅質素，當日早上11：30我和靚媽就到達此店，門外已經有人龍聚集，及須要攞筹等位，所以話，如果問舖出品係得嘅，又點會無客幫襯，成日呻生意難做，嘅老闆首先檢討吓，自己D出品，點解無人爭住食至啱，吾好淨係响度，怨天由人，言歸正傳，在此店門品等咗大約十分鍾，就可以入店内用餐，倆人合共點咗，一碟介蘭油菜，牛腩湯米，及魚旦湯河合共三樣食品，先評個菜，係大路貨色，普通一碟麵店油菜，再講碗魚旦粉，冇錯D白魚旦係爽加彈牙，但無魚味，同碗嘅魚片比佢好食得多，但同炸魚皮相比，呢兩樣又夠塊魚皮好味，而此店湯底較淡單論魚旦粉質素，街市個兩檔都比佢強，至於個牛腩湯米，就真係吾講得笑，牛腩好味指素，個人認為比同區嘅清湯腩專門店，乜記，好味幾倍，如果吾係，食到呢碗咁正牛腩粉，我先覺得，呢次排隊等位食嘢，係值得嘅