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2018-06-14
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食物質素愈高，價錢相對較高也是合理不過的事，但如果食物質素高而價錢卻平民，那必定要查明究竟，特以到那隱世小店品嚐品嚐餐廳位於華都商場地下，鋪頭裝潢與設計簡單，但能感受到有日式的風格，面積細小可是亮著的餐廳招牌清晰可見，經過都盡不會錯過。餐廳大概有12個座位，客人可以先選擇座位後到點餐處點餐，點餐處旁貼有指示提醒客人3個步驟：1.點餐處取餐牌及點餐>2.店員叫號碼後可到取餐處取餐>3.到返却口放回餐具。點餐處亦放置熱水機供客人使用餐牌簡潔清晰，一共有6款飯及3款烏冬，牛小排與牛肩胛均有不同克度的肉量選擇，可加錢加白飯、味噌湯、綠茶包或汽水。為了以平民價作準則品嚐牛蓋著名牛蓋飯，決定選擇份量較少的牛肩胛飯。牛肉大概有10片而且整齊地覆蓋在白飯上，牛肉與白飯上都淋上燒汁及灑上芝麻和紫菜等配料。燒汁酸酸甜甜減少了吃牛肉所帶來的飽肚感，而且令整碗飯增添了味道與濕度。牛肩胛肉生熟程度剛好，帶點生之中而不會有血水，加上牛肉經過慢煮後仍然保留著肉汁，肉汁與燒汁融合變得野食，而且肉質腍身，不用太費力也能將牛肉咬開，吃光整排牛肉也不會牙較軟！—————整體評語：味道-使用慢煮方法炮製牛肉既
餐廳位於華都商場地下，鋪頭裝潢與設計簡單，但能感受到有日式的風格，面積細小可是亮著的餐廳招牌清晰可見，經過都盡不會錯過。
餐廳大概有12個座位，客人可以先選擇座位後到點餐處點餐，點餐處旁貼有指示提醒客人3個步驟：
1.點餐處取餐牌及點餐>2.店員叫號碼後可到取餐處取餐>3.到返却口放回餐具。點餐處亦放置熱水機供客人使用
餐牌簡潔清晰，一共有6款飯及3款烏冬，牛小排與牛肩胛均有不同克度的肉量選擇，可加錢加白飯、味噌湯、綠茶包或汽水。
牛扒蓋飯
$68
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牛扒蓋飯
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牛肩胛肉生熟程度剛好，帶點生之中而不會有血水，加上牛肉經過慢煮後仍然保留著肉汁，肉汁與燒汁融合變得野食，而且肉質腍身，不用太費力也能將牛肉咬開，吃光整排牛肉也不會牙較軟！
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整體評語：
味道-使用慢煮方法炮製牛肉既能鎖著肉汁，又能令肉質腍身，肉汁與燒汁混合出的味道真的讓人停不了口😋
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服務-由於人手不足加上鋪面細小，所以餐廳以自助形式營運，包括自行到點餐處點餐和取餐、還餐及自助熱水機，所以服務方面較難評價，但成體員工態度友善
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衛生-餐廳面積細小，只能用膠膜把餐廳與街道分隔開，所以蒼蠅會較容易飛進餐廳內
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環境-餐廳半開放式的設計較容易令冷氣流失
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抵食-以牛扒蓋飯為例，68元能吃到整排的牛肩胛伴飯，飽肚之餘而且質素頗高，所以抵食指示偏高，有機會必家會再光顧品嚐其他飯餐或烏冬，再評價各食物的抵食指數
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