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2012-11-08
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黎親銅鑼灣搵地方食中午飯,十次有九次都會選上了日式食店,再正確一點來說,銅鑼灣這一個細小而又人丁甚旺的社區,論周圍的食肆,也的確是十間有九間都是日式食店。我相信,是歷史因素,因為以前的銅鑼灣是日本百貨公司林立的地方,就算現在只剩下了 Sogo,銅鑼灣,依然保留了日本商業區的風格。在繁華銅鑼灣鬧市中有一條後街仔,看似另類,但近時時興的拉麵店戰爭,也令這一條小街沾上了日本的色彩。而家,十個中應有八個吧,行入登龍街,是為了吃日本料理。我們也是為了吃日本野而來,而主要目的是人龍好店,豚王。可是是日的豚王人龍也太過,而只有一小時中午食飯時間的我們,實在不太願意去排,說日式,短短的登龍街既選擇可以說是十分之多,單是地舖就有三家,而永光中心的樓上食肆,日式的選擇更加是多不勝數。不排豚王,女同事們亦冇心機陪我去上樓餐廳,之後她們看中了大阪好樂滿 ,而且其中午定食也是十分之實惠,亦看見烤肉好似有優惠,不用再想,午餐抵食就是入來食晏的動力。來日本餐廳食定食,味噌汁就是一個一定會出現的湯品。一看,就知道這是一個大豆非常濃厚的湯,不過湯料就平凡了少少,只有蔥花同豆腐,少量海帶,看似是濃但實際上只是普通。
在繁華銅鑼灣鬧市中有一條後街仔,看似另類,但近時時興的拉麵店戰爭,也令這一條小街沾上了日本的色彩。而家,十個中應有八個吧,行入登龍街,是為了吃日本料理。
我們也是為了吃日本野而來,而主要目的是人龍好店,豚王。可是是日的豚王人龍也太過,而只有一小時中午食飯時間的我們,實在不太願意去排,說日式,短短的登龍街既選擇可以說是十分之多,單是地舖就有三家,而永光中心的樓上食肆,日式的選擇更加是多不勝數。
不排豚王,女同事們亦冇心機陪我去上樓餐廳,之後她們看中了大阪好樂滿 ,而且其中午定食也是十分之實惠,亦看見烤肉好似有優惠,不用再想,午餐抵食就是入來食晏的動力。
來日本餐廳食定食,味噌汁就是一個一定會出現的湯品。一看,就知道這是一個大豆非常濃厚的湯,不過湯料就平凡了少少,只有蔥花同豆腐,少量海帶,看似是濃但實際上只是普通。
有兩個同事share一份重份量的定食,因為此定食有一個石鍋飯同一個湯鳥東。石鍋飯,因為同事不吃辣而沒有菅醬,所以出來的效果是比較淡口的,另外就是飯燶了少少,飯焦味較重,不愛飯焦味的人就覺得有點不習慣。
一個普通的清湯鳥東,加了一片肥腩肉,我感覺到,這一個套餐,真的是適合兩併體形細小的女士共享。清湯,是木魚的湯底,淡色而味道濃香,配合了這一個只有一塊腩肉片的烏東,帶有鮮味的清淡,是木魚的魔力。
另一個同事要了一個豚肉丼,而豚肉,是燒過的薄切豚肉。豬肉的質素高,燒出來是特別的香,洋蔥同豬肉的汁滲入到飯的中央,同牛肉丼一樣的鮮味,不過鮮的是豬肉的味。
好樂滿,之前聽過別人所說,是專門以牛的內臟來做出美味的日本菜式,我應題的要了一個好樂滿炒麵,亦即是一個日式的牛雜炒麵。以日式的照燒醬來炒,固然是非常之香濃,而牛雜,有牛柏葉、金錢肚、牛腸等等,雖然未有港式牛雜咁多樣化,但利用了日式的醬汁而炒到又濃又香,而最重要的是夠腍,好味過港式的乾炒好多。
我們也加叫兩個小食來大家一起分,炸薯蛋,是薯蓉包肉碎再以吉列粉炸成一個球狀的食物。其淋上面的醬汁,實際上是不太合胃口,不過內心的薯蓉,有少少的牛油香,亦有豬肉的肉汁混合了入去,算是香口。
炸雞件,面頭的少少炸粉是味道上的重大的關鍵,咸感,香口感全是這一個獨特炸粉所提供的,令本身已經嫩滑多汁的雞肉條的味道升華,而且亦深深的鎖住了雞肉的肉汁,令其在炸時不會流失以令到雞肉乾身,感覺甚好。
感覺甚好的一餐,只可惜是中午時段不設烤肉,冇得燒下野是玩下。另外仲要一提,即使沒有再烤爐,店內的油味依然是十分之重。
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