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2023-04-01
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黎離開觀塘牛頭角區，本身想試另一間收藏咗嘅麵店，點知遇正愚人節，摸門釘了🥲唯有試隔離呢間米線啦正如佢個名，出名食豬扒同酸辣米線，由於已經好多人試過，加上兩個都唔係我「杯茶」所以決定試其他嘢🙈佢啲餸菜選擇幾多，唔食麵亦有泡飯，驚唔夠食又可以加小食▶️ 牛展上海麵 ($46)係猶豫咗好耐揀出嚟嘅組合😂(本身猶豫緊食手撕雞定牛展，米線定上海麵)有三嚿白蘿蔔，可惜炆得唔夠淋，咬落偏爽口亦唔夠入味牛展足足有5-6片🐂肉質比預期中淋而唔韌👍🏻透明筋位仲好似啫喱咁，滷得入味而牛味唔臭扣分位係湯底，我唔食辣所以揀上湯，因為係味精湯所以非常鹹，食到一半好口渴要飲返半杯水🫢好嘅係佢加咗少少芫荽、蔥同西芹調味，令個湯味道冇咁單一 (由唔鍾意食芫荽去到不自覺地愛上咗佢嘅香味haha)另外仲落咗啲烤花生粒🥜咬落好香口上海麵唔係我一般食開嘅嗰種🍜呢個非常粗身，同烏冬差唔多雖然冇烏冬咁煙靭彈牙，但比幼身嘅上海麵有咬口，質感唔錯，幾鍾意▶️ 酸辣雞絲米線 ($40)朋友叫嘅組合，湯底望落差唔多，只係多咗海量酸菜試咗少少手撕雞🐔唔乾唔柴，正常發揮湯底來講，朋友覺得得個辣字，唔夠酸-整體餸同麵係OK嘅，但湯底嘅調味可以做得好
正如佢個名，出名食豬扒同酸辣米線，由於已經好多人試過，加上兩個都唔係我「杯茶」所以決定試其他嘢🙈
佢啲餸菜選擇幾多，唔食麵亦有泡飯，驚唔夠食又可以加小食
▶️ 牛展上海麵 ($46)
係猶豫咗好耐揀出嚟嘅組合😂(本身猶豫緊食手撕雞定牛展，米線定上海麵)
牛展上海麵
$46
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有三嚿白蘿蔔，可惜炆得唔夠淋，咬落偏爽口亦唔夠入味
牛展足足有5-6片🐂肉質比預期中淋而唔韌👍🏻透明筋位仲好似啫喱咁，滷得入味而牛味唔臭
扣分位係湯底，我唔食辣所以揀上湯，因為係味精湯所以非常鹹，食到一半好口渴要飲返半杯水🫢
好嘅係佢加咗少少芫荽、蔥同西芹調味，令個湯味道冇咁單一 (由唔鍾意食芫荽去到不自覺地愛上咗佢嘅香味haha)
另外仲落咗啲烤花生粒🥜咬落好香口
上海麵唔係我一般食開嘅嗰種🍜呢個非常粗身，同烏冬差唔多
雖然冇烏冬咁煙靭彈牙，但比幼身嘅上海麵有咬口，質感唔錯，幾鍾意
▶️ 酸辣雞絲米線 ($40)
朋友叫嘅組合，湯底望落差唔多，只係多咗海量酸菜
試咗少少手撕雞🐔唔乾唔柴，正常發揮
湯底來講，朋友覺得得個辣字，唔夠酸
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整體餸同麵係OK嘅，但湯底嘅調味可以做得好啲
不過都欣賞佢調味配料落得足，望落豐富
服務幾好，上菜落單非常快手，姐姐仲主動話俾我聽牛展麵可以跟餐，唔使額外加錢叫飲品☺️
環境就差啲啲，位置坐得闊綽嘅，只係廚房入面比較混亂，感覺少少濕粒粒咁
價錢合理，$50唔使一個簡單嘅晚餐，唔怪得唔少街坊熟客嚟幫襯，個個入嚟唔使睇餐牌已經可以落單，證明係恆常客人，多數食招牌豬扒酸辣米線～
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