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2018-12-19
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天氣轉冷，想食烤肉，朋友介紹了在佐敦的和匠日式烤肉店，前菜先點了日本安曇野豆腐沙律$64，好大碗，又開胃，小食點了磯煮鮑魚$98，鮑魚深啡色的，一看已感覺到非常入味，就知道鮑魚已被醬汁醃製得非常入味，口感煙靭彈牙，仲好多汁夠鮮味。到上牛魔再現$580，即牛併盤，一次過可滿足到我地牛肉控，有美國Prime牛小排，牛角切， 仲有日本國產A4和牛100 g, 份量夠二人，飲品叫了杯啤酒同青瓜mocktail , 店員先教如何燒，先食美國牛，最尾才食日本和牛，左邊牛小排先燒一陣等油份出左返轉才不會黏住個鐵網，又可令牛肉更香，表皮更脆，食落牛肉肉質香味真係好濃，外皮微脆，店員建議可點中間燒汁。而牛角切，首先將四邊燒脆脆，再炒幾炒就熟，果然入口好多肉汁，到期待著的日本國產A4和牛，燒左一陣非常惹火，油份好高，一入口，口感還軟綿綿，好香牛油香味。燒肉店中員工服務好好，會看我們燒肉情況，更落手教路點燒先保留到肉汁，再點了香蒜牛油黑松露帆立貝$90，好大隻，肉質彈牙，對香蒜牛油黑松露情有獨鍾，叫埋個香蒜牛油黑松露焗雜菌$78，不過帶點咸, 叫個飯伴著食先, 於是點了蒲燒鰻魚飯$98，鰻魚厚切，最欣賞啲汁
日本安曇野豆腐沙律
$64
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小食點了磯煮鮑魚$98，鮑魚深啡色的，一看已感覺到非常入味，就知道鮑魚已被醬汁醃製得非常入味，口感煙靭彈牙，仲好多汁夠鮮味。
磯煮鮑魚
$98
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飲品叫了杯啤酒同青瓜mocktail ,
店員先教如何燒，先食美國牛，最尾才食日本和牛，左邊牛小排先燒一陣等油份出左返轉才不會黏住個鐵網，又可令牛肉更香，表皮更脆，食落牛肉肉質香味真係好濃，外皮微脆，店員建議可點中間燒汁。
而牛角切，首先將四邊燒脆脆，再炒幾炒就熟，
果然入口好多肉汁，
到期待著的日本國產A4和牛，燒左一陣非常惹火，油份好高，一入口，口感還軟綿綿，好香牛油香味。
燒肉店中員工服務好好，會看我們燒肉情況，更落手教路點燒先保留到肉汁，
再點了香蒜牛油黑松露帆立貝$90，好大隻，肉質彈牙，
香蒜牛油黑松露帆立貝
$90
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對香蒜牛油黑松露情有獨鍾，叫埋個香蒜牛油黑松露焗雜菌$78，不過帶點咸, 叫個飯伴著食先,
香蒜牛油黑松露焗雜菌
$78
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於是點了蒲燒鰻魚飯$98，鰻魚厚切，最欣賞啲汁滲透飯，夠甜。
蒲燒鰻魚飯
$98
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朋友點了海膽冷稻庭烏冬麵$90，海膽甘香超新鮮，夠鮮甜，烏冬彈牙。
海膽冷稻庭烏冬麵
$90
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埋單兩個人千二蚊，食到咁上等食材，真超值。
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