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2019-01-07
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能夠在北角找到一間專門吃海鮮的小店, 感覺甚為特別. 能夠在沒有太多歷史光環下存活十多年的時間, 更是難能可貴.這裡沒有金光閃閃的招牌, 也沒有貴麗堂皇的裝墴, 有的是三四張桌子和椅子, 以及經濟實惠的海鮮. 第一次吃麵包蟹是在759買的, 還以爲它就是只有蟹肉而沒有鮮味, 在這裡吃後, 我才發現原來麵包蟹可以是充滿蟹肉之餘, 更充滿著蟹膏的甘香味, 簡單的蒸法已能突出其鮮味.在西貢又或是鯉魚門吃到的海鮮: 如蟶子, 龍蝦及龍躉, 這裡也能找到, 煮法不是石破天驚的創新, 但是在份量上面, 在價格上面, 更為物有所值. 值得一讚是其龍躉, 在肉質爽嫰之餘, 魚皮更是充滿彈性, 又是清蒸已經足夠的做法 煮深海魚嘛, 最忌是因為肉厚而煮得老吧!
這裡沒有金光閃閃的招牌, 也沒有貴麗堂皇的裝墴, 有的是三四張桌子和椅子, 以及經濟實惠的海鮮. 第一次吃麵包蟹是在759買的, 還以爲它就是只有蟹肉而沒有鮮味, 在這裡吃後, 我才發現原來麵包蟹可以是充滿蟹肉之餘, 更充滿著蟹膏的甘香味, 簡單的蒸法已能突出其鮮味.
在西貢又或是鯉魚門吃到的海鮮: 如蟶子, 龍蝦及龍躉, 這裡也能找到, 煮法不是石破天驚的創新, 但是在份量上面, 在價格上面, 更為物有所值. 值得一讚是其龍躉, 在肉質爽嫰之餘, 魚皮更是充滿彈性, 又是清蒸已經足夠的做法 煮深海魚嘛, 最忌是因為肉厚而煮得老吧!
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