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2009-09-21
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週日海鮮brunch, $258+10%, 不包飲品. 是超值價, 但客人不多, 可能宣傳不足. 服務方面, 老夥計甚佳而年輕一輩則對食物認識不足.自助沙律吧有雜菜(rocket leaves, 生菜等), 雜菌, 木瓜沙律, 龍蝦沙律, 原條燒三文魚青瓜沙律, 煙三文魚, 白灼開邊大蝦, 蜆, 青口, 魷魚圈等. 火腿有coppa和prama ham哈密瓜. 三文魚小杯(乃三文魚醬配椰菜心), 芝士是煙燻的, 種類不多. 又有龍蝦多士, 洋薊, 蝦雜果沙律, 原隻蝦啫喱, 炸蠔, 煙ricotta芝士蕃茄沙律(淡淡中帶香味), 西蘭花蜆殼粉沙律, 椰菜花配以蛋和香草.熱盤有蜜桃燒火腿(嫩滑, 惜肉本身的腥味未除), 燒羊架, lasagne(很有肉香, 且不濕, 屬質素上乘), 豬柳, 水煮多寶魚(用青口和蜆煮, 可惜煮得太久, 魚肉較鬆散). 蕃茄雜菜蝦湯質感綿滑, 味道算是濃郁.主菜份量較小, 我認為是好的. 可選黑水欖和蕃茄烚開邊龍蝦或魚子醬龍蝦鉗linguine. 後者較creamy, 味濃, 火候適中.甜點我想不用細表. cova的糕點實在出色. 各款曲奇, 蛋糕(芝士,
自助沙律吧有雜菜(rocket leaves, 生菜等), 雜菌, 木瓜沙律, 龍蝦沙律, 原條燒三文魚青瓜沙律, 煙三文魚, 白灼開邊大蝦, 蜆, 青口, 魷魚圈等. 火腿有coppa和prama ham哈密瓜. 三文魚小杯(乃三文魚醬配椰菜心), 芝士是煙燻的, 種類不多. 又有龍蝦多士, 洋薊, 蝦雜果沙律, 原隻蝦啫喱, 炸蠔, 煙ricotta芝士蕃茄沙律(淡淡中帶香味), 西蘭花蜆殼粉沙律, 椰菜花配以蛋和香草.
熱盤有蜜桃燒火腿(嫩滑, 惜肉本身的腥味未除), 燒羊架, lasagne(很有肉香, 且不濕, 屬質素上乘), 豬柳, 水煮多寶魚(用青口和蜆煮, 可惜煮得太久, 魚肉較鬆散). 蕃茄雜菜蝦湯質感綿滑, 味道算是濃郁.
主菜份量較小, 我認為是好的. 可選黑水欖和蕃茄烚開邊龍蝦或魚子醬龍蝦鉗linguine. 後者較creamy, 味濃, 火候適中.
甜點我想不用細表. cova的糕點實在出色. 各款曲奇, 蛋糕(芝士, 巧克力, 藍莓, 慕絲等), 小撻皆令人回味, 燉蛋則較遜色. 吾尤愛榛子tiramisu和各式小撻. 最後餐茶, 完美結束.
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