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2017-03-19
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本來想去尖沙咀的小蟻人食甜品西餐，誰知來到已不見蹤影，查查看才知道已經沒再經營，很可惜原來位置見到一間沒有見過的台式手工火鍋，索性不如試一試，反正看著好像很不錯雖然價錢比一般火鍋店高，但食物主打手工與台式，每位會必送一set手工食材，每款都各具特色點了一個台灣沙茶雞涮涮鍋，味道比我想像中有出入，原來不是平常吃開那種沙茶醬的味道，不過吃著吃著都幾好味本來想點三重芝士雞，但怕太膩，太易濟以下兩款我覺得最具創意墨魚汁鳥結糖，外形整得好像一般的鳥結糖，食下去頗濃墨魚味，而且有一粒粒墨魚粒，非常有咬口太極冬菇係兩色既墨魚滑各半，面上有少許蟹籽，墨魚滑好厚實，而且食落去幾香，唯獨覺得墨魚滑味道不夠，被冬菇搶走了還有手工即炸響鈴與炸魚皮，嚐過這裡的響鈴才知道與其他一般的響鈴不同啊。這裡的手工響鈴浸軟之後，非常香濃的豆香，真真正正的大豆味，很美味至於炸魚片，略覺炸魚皮的炸粉有點多，不過依舊炸得爽脆每兩位送一碟的精品肉類，我們點了手切安格斯牛頸脊，脂肪不多，花紋都算靚，而且不韌，頗有牛味，可惜只有一碟，份量都唔算少既還有很多款火鍋配料無限添加，有很多款食材都很特別，完全食得出是比出面餐廳較靚菜都洗得乾淨
原來位置見到一間沒有見過的台式手工火鍋，索性不如試一試，反正看著好像很不錯
雖然價錢比一般火鍋店高，但食物主打手工與台式，每位會必送一set手工食材，每款都各具特色
點了一個台灣沙茶雞涮涮鍋，味道比我想像中有出入，原來不是平常吃開那種沙茶醬的味道，不過吃著吃著都幾好味
本來想點三重芝士雞，但怕太膩，太易濟以下兩款我覺得最具創意
墨魚汁鳥結糖，外形整得好像一般的鳥結糖，食下去頗濃墨魚味，而且有一粒粒墨魚粒，非常有咬口
太極冬菇係兩色既墨魚滑各半，面上有少許蟹籽，墨魚滑好厚實，而且食落去幾香，唯獨覺得墨魚滑味道不夠，被冬菇搶走了還有手工即炸響鈴與炸魚皮，嚐過這裡的響鈴才知道與其他一般的響鈴不同啊。這裡的手工響鈴浸軟之後，非常香濃的豆香，真真正正的大豆味，很美味
至於炸魚片，略覺炸魚皮的炸粉有點多，不過依舊炸得爽脆
每兩位送一碟的精品肉類，我們點了手切安格斯牛頸脊，脂肪不多，花紋都算靚，而且不韌，頗有牛味，可惜只有一碟，份量都唔算少既
還有很多款火鍋配料無限添加，有很多款食材都很特別，完全食得出是比出面餐廳較靚
菜都洗得乾淨，新鮮而且冇爛
足八吋長鱈場蟹棒，真的超超超超超長，而且煮完後不會散
日式芝士竹輪，芝士漿一咬而出，當心熱得濟辣親自己
午餐肉，以我所知好多餐廳都係用長城牌，推測這裡是用梅林牌，午餐肉肉質非常滑，口感很好，用上靚質午餐肉
金妹芝士腸，確確實實是有名的金妹牌，一咬下去就是皮薄，非常脆，芝士湧出，平常都不捨得買貴價的金妹牌吃呢
一開初在想什麼是翠玉龍珠呢？原來是綠色的龍蝦丸，至於綠色是什麼，確實不清楚，味道上與一般的龍蝦丸亦沒太大分別
加上飲品是無限制地飲的，不過注意酒精類與左上的沙冰系列是須要另外收費的。
一開始點了個巨峰提子雪碧沙冰，與一般沙冰一樣，不過火鍋地方，還是當心溶得快
之後點了杯盆栽特濃朱古力奶茶，面頭的曲奇碎，夾上香濃朱古力奶茶，非常好喝，我想另外幾款也非常好味，值得推介，我也有點後悔把第一杯的Quota花掉，無力再喝第三杯
最後尾聲是位上的木糠珍珠奶茶布丁，奶茶味香濃，比一般布丁更幼滑，介乎於液體與布丁之間的狀態，夾埋木槺食口感更有趣，不錯的甜品呢
最後走到樓梯看到「EAT IS TOUR ENJOY SHABU²」，對於我這個吃貨來說，享受美食就是最大的快樂
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