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2021-12-23
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估唔到黃埔都有咁大間海景西餐廳！FABRIK 佔地過萬呎，坐擁180度維港靚景，樓底高相當寬敞，更設有露台座位，閒時黎飲返杯啡或者cocktail，認真夠晒chill~ 餐廳裝潢樸實無華，同層有兒童室內遊樂場，岩晒一家大細黎~ 聖誕月到訪，仲有節日限定嘅菜單！Festive Menu (23 Dec - 2 Jan)4 Course Dinner HK$550p.p.𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹▪️炭燒虎蝦 • 羅馬生菜▪️炙烤時令蔬菜兩款沙律都比想像中的骰！炭烤虎蝦較為乾身，紅莓醬份量有點over。時令蔬菜都有粒粒蘿蔔、青瓜、茄子，甜甜地幾爽口唔會太酸。𝒮𝑜𝓊𝓅▪️龍蝦濃湯又真係幾濃喎！帶龍蝦鮮味鹹香，仲有粒粒龍蝦肉。值得一讚嘅係鹹度唔算太高~▪️蘆筍湯第一次飲咁清新嘅西湯！好smooth好濃蘆筍味，濃到有少少頂唔順啲草青味ℳ𝒶𝒾𝓃𝓈▪️慢烤牛肉 • 法式炸薯球慢烤牛肉呈粉嫩嘅紅色，肉質軟腍有咬口，肉味比想中重，但略嫌有少少筋。法式炸薯 外脆內軟綿 ，帶洋蔥香，又唔會太油膩~ ▪️焗烤火雞 • 栗子原本仲幻想佢係原隻火雞咁嘅樣。不過火雞都算烹調得幾軟腍，火雞皮帶微脆。雞味濃郁，但就比較難入味。好彩側邊配左個帶蒜香
餐廳裝潢樸實無華，同層有兒童室內遊樂場，岩晒一家大細黎~ 聖誕月到訪，仲有節日限定嘅菜單！
Festive Menu (23 Dec - 2 Jan)
4 Course Dinner HK$550p.p.
𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹
▪️炭燒虎蝦 • 羅馬生菜
▪️炙烤時令蔬菜
兩款沙律都比想像中的骰！炭烤虎蝦較為乾身，紅莓醬份量有點over。時令蔬菜都有粒粒蘿蔔、青瓜、茄子，甜甜地幾爽口唔會太酸。
𝒮𝑜𝓊𝓅
▪️龍蝦濃湯
又真係幾濃喎！帶龍蝦鮮味鹹香，仲有粒粒龍蝦肉。值得一讚嘅係鹹度唔算太高~
▪️蘆筍湯
第一次飲咁清新嘅西湯！好smooth好濃蘆筍味，濃到有少少頂唔順啲草青味
ℳ𝒶𝒾𝓃𝓈
▪️慢烤牛肉 • 法式炸薯球
慢烤牛肉呈粉嫩嘅紅色，肉質軟腍有咬口，肉味比想中重，但略嫌有少少筋。法式炸薯 外脆內軟綿 ，帶洋蔥香，又唔會太油膩~
▪️焗烤火雞 • 栗子
原本仲幻想佢係原隻火雞咁嘅樣。不過火雞都算烹調得幾軟腍，火雞皮帶微脆。雞味濃郁，但就比較難入味。好彩側邊配左個帶蒜香嘅醬汁，濃得黎又唔會搶左雞味~ 薯蓉香滑軟綿，口感帶黏，充滿邪惡嘅牛油香，仲加左啲薯粒增添口感。
𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉
▪️莓果夏洛特蛋糕
莓果慕絲同蛋糕層次分明，表面舖滿酸甜紅莓。蛋糕濕潤軟綿 入口即化，加埋青檸?雪芭 食落幾fresh喎~整體嚟講，特大玻璃窗同180度嘅維港景真心正，環境夠晒寛敞舒適。我就覺得日頭黎到海景更美~ 更適合打卡~ 不過節日套餐嘅份量就唔算好多，男仔未必夠飽。
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