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2018-02-26
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今日行開旺角中心， 為新年準備添置新衣服， 經過幾小時的shopping, 終於買齊所有野。 行到累， 又到晚飯的時間，咁啱旺角中心對面又有幾間特色嘢食， 看到這間心夜來潮， 估計是食潮州嘢， 正想食下蠔餅，就決定行上去食這間。這間餐廳位於二樓，要經過行樓梯才上到去。 在樓梯旁邊已經有餐廳餐牌重點介紹食什麼野， 上到去感覺這間餐廳兩位特色， 排排木枱木凳配合三面專長， 很有古色古香嘅味道。餐廳侍應招呼殷勤， 個個都很有禮貌， 不停為你添水，加上親切嘅笑容， 令你食得開心。而這間餐廳除了主打潮州菜外，還有一些酒樓食到嘅菜式， 例如鮑魚、 帶子和水煮魚， 多種選擇，正!話到明食潮州嘢 ，我們當然少不了食個潮州蠔餅，再加這裏特色嘅潮州話梅檸檬魚、海膽炒飯和蒜蓉粉絲蒸大帶子, 潮州野加海鮮， 咁豐富的一餐，來過味蕾大解放。先來窩潮州話梅檸檬魚， 其實同水煮魚食法差不多。但這裏的特色是湯底用了數大粒話梅，令湯底飲起上嚟有種甜甜酸酸嘅感覺。 而檸檬魚用上原條桂花魚，整條桂花魚切開一片片， 薄薄的沒有魚骨， 啖啖肉食起上嚟特別興奮。魚吸收了湯底精華，鮮味加上話梅和檸檬味，多重味道魚。湯底用了大量嘅黑
這間餐廳位於二樓，要經過行樓梯才上到去。 在樓梯旁邊已經有餐廳餐牌重點介紹食什麼野， 上到去感覺這間餐廳兩位特色， 排排木枱木凳配合三面專長， 很有古色古香嘅味道。
餐廳侍應招呼殷勤， 個個都很有禮貌， 不停為你添水，加上親切嘅笑容， 令你食得開心。
而這間餐廳除了主打潮州菜外，還有一些酒樓食到嘅菜式， 例如鮑魚、 帶子和水煮魚， 多種選擇，正!
話到明食潮州嘢 ，我們當然少不了食個潮州蠔餅，再加這裏特色嘅潮州話梅檸檬魚、海膽炒飯和蒜蓉粉絲蒸大帶子, 潮州野加海鮮， 咁豐富的一餐，來過味蕾大解放。
先來窩潮州話梅檸檬魚， 其實同水煮魚食法差不多。但這裏的特色是湯底用了數大粒話梅，令湯底飲起上嚟有種甜甜酸酸嘅感覺。
而檸檬魚用上原條桂花魚，整條桂花魚切開一片片， 薄薄的沒有魚骨， 啖啖肉食起上嚟特別興奮。魚吸收了湯底精華，鮮味加上話梅和檸檬味，多重味道魚。湯底用了大量嘅黑木耳，食法健康。
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之後倒潮州蠔餅， 大大碟的分量十足。 蠔餅煎得非常香脆，尤其是餅邊煎得食落好像食薯片一樣脆卜卜。 加上蠔挺大粒， 食落啖啖肉，點上少許魚露汁，味道零捨配合。
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再來海膽炒飯， 飯炒得粒粒分明， 加上海膽嘅鮮甜味，令炒飯食落更香更鮮甜。
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最後是蒜蓉粉絲蒸大帶子，原隻帶子非常大隻。加上厚肉鮮甜，用大量嘅蒜蓉，令味道更濃郁味美。最後粉絲吸收了大量嘅蒜蓉和帶仔嘅鮮甜味，食完滿足到暈。
吃完這餐新式嘅潮州菜式， 感覺非常特別。 一來可以吃到正宗嘅潮州菜式， 二來也可以配上其他中式嘅食物， 多種選擇， 不至於太過單調。
值得提是這裡侍應特別好招呼，連最後埋單都會問閣下對食物滿不滿意。最窩心是可能臨近新年, 他們更說一句:新年快樂、身體健康！ 聽者特別開心，真是愉快的一餐。
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