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2022-09-09
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⌇御 老 鍋 台 式 火 鍋“ 🍲 “ 鴛鴦湯底 ( $ 2 9 8 ) - 御．前膠原蛋白美人鍋👸🏻雞湯配料非常豐富，桃膠、烏雞、南棗、金華火腿份量都非常足料，豐富既膠原蛋白，滋陰、補覷勞，係女士養顏之選！係開始落料打邊爐之前一定要好好飲左鮮甜既頭烏雞啖湯先！- 老鍋秘製麻辣鍋🌶以多種香料及藥材，加入台灣直送既鴨血同凍豆腐，食落幾香麻、有台灣地道風味但又吾會覺得膩！“ 🥩 ” 騸牯牛頸脊 ( 小 ) ( $ 4 6 8 ） 平時少食牛既我打邊爐都係忍吾住都叫左碟牛！騸牯牛指既係1歲左右就會閹割既牛仔，而脂肪均勻感分佈係身體既吾同部位，令牛肉脂肪好似雪花般細緻既紋理，肉同脂肪既比例最適合打邊爐，肉質入口鮮嫩，牛味較濃郁油脂少又吾會太老太韌！係湯底淥上十秒左右，有咬口之餘亦食出牛肉既原汁原味！手切既牛頸脊，比機器切既肥牛片質感更為嫩滑，可惜既係牛頸脊位置運動較多 食落有咬口亦有筋位 口感可以更好！“ 🍢 ” 八燈報喜 ( 手打丸拼盤 ) $ 1 1 8哩個八燈報喜絕對係今餐打邊爐既重頭戲，滿滿既儀式感，餐桌版飛天鞦韆，將八粒手打丸放係每一個鞦韆位上，而且真係可以轉，好玩又好食！🎠 四種手
“ 🍲 “ 鴛鴦湯底 ( $ 2 9 8 )
- 御．前膠原蛋白美人鍋👸🏻
雞湯配料非常豐富，桃膠、烏雞、南棗、金華火腿份量都非常足料，豐富既膠原蛋白，滋陰、補覷勞，係女士養顏之選！係開始落料打邊爐之前一定要好好飲左鮮甜既頭烏雞啖湯先！
御．前膠原蛋白美人鍋
$298
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- 老鍋秘製麻辣鍋🌶
以多種香料及藥材，加入台灣直送既鴨血同凍豆腐，食落幾香麻、有台灣地道風味但又吾會覺得膩！
“ 🥩 ” 騸牯牛頸脊 ( 小 ) ( $ 4 6 8 ）
平時少食牛既我打邊爐都係忍吾住都叫左碟牛！騸牯牛指既係1歲左右就會閹割既牛仔，而脂肪均勻感分佈係身體既吾同部位，令牛肉脂肪好似雪花般細緻既紋理，肉同脂肪既比例最適合打邊爐，肉質入口鮮嫩，牛味較濃郁油脂少又吾會太老太韌！係湯底淥上十秒左右，有咬口之餘亦食出牛肉既原汁原味！手切既牛頸脊，比機器切既肥牛片質感更為嫩滑，可惜既係牛頸脊位置運動較多 食落有咬口亦有筋位 口感可以更好！
騸牯牛頸脊
$468
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騸牯牛頸脊
$468
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“ 🍢 ” 八燈報喜 ( 手打丸拼盤 ) $ 1 1 8
哩個八燈報喜絕對係今餐打邊爐既重頭戲，滿滿既儀式感，餐桌版飛天鞦韆，將八粒手打丸放係每一個鞦韆位上，而且真係可以轉，好玩又好食！🎠 四種手打丸包括黑松露蝦丸、燒鵝肝蝦丸、海膽墨魚丸、黑椒牛肉丸，配搭特出，夠晒特別！
八燈報喜
$118
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“ 🥓 ” 酒香白肉( 秘制豬腩片 ）$ 8 8
豬腩片醃得非常入味，薄切片食落亦都感覺無禁肥、聞起尼有淡淡酒香，幾有心機!
“ 🍥 “ 秘製肉鬆響鈴（ 小食 ) ( $ 8 8 )
係餐廳自創既小食，響鈴入面加入滿滿既肉鬆，炸得香脆，再配甜不辣醬，非常開胃！浸落同直接食各有吾同口感，不過一樣禁好食！
“ 🦆 ” 滑溜溜麻辣鴨血( 小食 ）( $ 7 8 )
係台灣有名既小食，麻辣汁重花椒味，非常入味，麻得尼都吾算超辣！鴨血滑溜溜，咬落口感彈牙!
“ 🥬” 自家水耕油麥菜苗 ( $ 6 8 )
油麥菜口感爽口，淥耐左都吾會太淋，而且水耕菜食落的確係有種新鮮啲，比較有菜味，吸收晒湯底既精華添！
“ 🥠 “ 野生大竹生 ( 半份 ) ( $ 8 8 )
竹生又爽又滑，味道鮮味爽囗，吸埋湯底既精華，好食！
“ 🥟 ” 鮮造韭菜餃( 半份 ) ( $ 4 8 )
新鮮既自家製韭菜餃非常足料，而且餃子皮厚薄適中！
鮮造韭菜餃
$48
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尖沙咀君悅酒店1樓新開既火鍋店 環境闊落張枱同座位鬆動 而且服務非常好，餐廳職員都好有禮貌，好詳細感介紹每款食物！👍🏻
御老鍋台式火鍋
🍲尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓
🥯#foodraah_tst
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