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2025-01-27
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呢間餐廳係香港唯一同四國高知県有關嘅居酒屋，堅持正宗高知県食材出品🇯🇵更推出任飲2小時清酒放題，每日精選4-5款清酒，由甘口到辛口應有盡有，符合各人口味🍶💗鰹魚半敲燒($128)鰹魚半敲燒以乾稻草炙燒鰹魚至半熟，外皮微焦，魚肉依然保持鮮嫩，再夾住蔥花、茗荷同昆布一齊食，味道層次豐富🐟💗時令刺身4點($328)鰆魚鮮美柔軟；金目鯛肉嫩細膩；拖羅肥美帶豐潤魚油香；海膽Creamy甘甜🍣💗螢光魷魚沖漬($48)螢光魷魚沖漬脆滑帶咸鮮，加上海膽醬鮮上加鮮🦑💗燻燒蘿蔔芝士($58)爽脆嘅燻燒蘿蔔漬物配上奶香濃郁嘅忌廉芝士同芝士絲，兩者出乎意料地夾🧀💗高知蒜葉醬鰹魚小卷($128)將鰹魚半敲燒捲成小飯卷，最特別係加咗蒜葉醬，令整體味道增添一份温和嘅蒜香同香草味🧄💗鮟鱇魚肝奈良漬($58)幼滑甘香嘅鮟鱇魚肝裡加入爽脆嘅奈良漬，令口感更豐富，配埋青瓜一齊食更清新🥒💗日本芳壽豚腸($28)豚肉腸皮脆肉彈🐷💗長崎雲仙火腿($32)外型雖然好似午餐肉，但其實係火腿，以芥末籽點綴增加風味🍖💗黑豚腩肉大蔥串($48)黑豚腩肉肥瘦相間，油脂香十足，加上大蔥增加香味🐖💗青椒仔（$28）青椒仔脆嫩完全無草青味🫑💗秋葵
💗鰹魚半敲燒($128)鰹魚半敲燒以乾稻草炙燒鰹魚至半熟，外皮微焦，魚肉依然保持鮮嫩，再夾住蔥花、茗荷同昆布一齊食，味道層次豐富🐟
鰹魚半敲燒
$128
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鰆魚鮮美柔軟；金目鯛肉嫩細膩；拖羅肥美帶豐潤魚油香；海膽Creamy甘甜🍣
時令刺身4點
$328
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螢光魷魚沖漬脆滑帶咸鮮，加上海膽醬鮮上加鮮🦑
螢光魷魚沖漬
$48
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爽脆嘅燻燒蘿蔔漬物配上奶香濃郁嘅忌廉芝士同芝士絲，兩者出乎意料地夾🧀
燻燒蘿蔔芝士
$58
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將鰹魚半敲燒捲成小飯卷，最特別係加咗蒜葉醬，令整體味道增添一份温和嘅蒜香同香草味🧄
高知蒜葉醬鰹魚小卷
$128
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幼滑甘香嘅鮟鱇魚肝裡加入爽脆嘅奈良漬，令口感更豐富，配埋青瓜一齊食更清新🥒
鮟鱇魚肝奈良漬
$58
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豚肉腸皮脆肉彈🐷
💗長崎雲仙火腿($32)
外型雖然好似午餐肉，但其實係火腿，以芥末籽點綴增加風味🍖
💗黑豚腩肉大蔥串($48)
黑豚腩肉肥瘦相間，油脂香十足，加上大蔥增加香味🐖
串燒
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青椒仔脆嫩完全無草青味🫑
💗秋葵（$18）
秋葵清脆帶少量黏液🫛
💗A5薩摩和牛串($98)
薩摩和牛粒軟嫩juicy，肉味濃之餘有油脂香🐃
串燒
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厚切牛舌芯脆嫩爽口，滿滿肉汁👅
和牛舌芯串
$88
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絹豆腐燒至外表微微香脆，內裏豆腐依然滑溜而且充滿水份，再以大量木魚絲點綴⬜️
💗曼波魚腸伴蒜香辣油($32)
魚腸爽脆有嚼勁，加咗蒜香辣油完全係畫龍點晴，食落更惹味🌶️
串燒
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免治雞肉餅加入雞軟骨碎增加脆脆嘅口感，同時加咗紫蘇葉增加香味，沾上日本蘭王蛋同醬油一齊食更加香滑🐔
自家製免治雞肉蓋
$68
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係蟹蓋中釀入炒飯，然後加上新鮮嘅蟹肉同大量濃滑甘香嘅蟹膏，食落勁滿足🦀
特濃蟹膏甲羅焗飯
$128
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薄切豚肉片捲住清爽嘅水菜，中和油膩感🐷
💗日本冬菇($28)
冬菇肥大肉厚，燒完依然多汁🍄🟫
💗燒白鱔($88)
白鱔燒至魚皮焦脆，肉質結實彈牙，最抵讚係完全冇骨🪱
串燒
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白蝦仔酥脆可口，送酒一流🍤
唐揚富山灣白蝦仔
$68
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大大隻海虎蝦爽口彈牙，加上山葵沙律醬、芝麻同蔥花燒香，食起嚟好惹味🦐
醬油脆脆燒海虎蝦
$98
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