嘆撈

Open Now

Now Closed

嘆撈來自中國北方嘅小食，涼皮。同我地平時食開10蚊4包嘅冷麵有咩唔同？起初我都抱住呢種心態，但發現完全係兩樣野🤭涼皮由米制成，外貌有點似腸粉，但口感比較煙韌。調拌時，小店根據不同風味加入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油、青瓜絲、蒜汁和時令蔬菜等。嘆撈既「大盛」涼皮好大份，一個人食唔曬。小店真係誠意滿滿，成兜竟然有三分之二都係配料。手撕雞、木耳、豬頸肉、青瓜、鹿茸菇、牛柏葉、蝦皮、芫荽、紫菜……幾乎每一啖口感都不一樣，配料實在太豐富啦！試問普通冷麵點可能咁豐富？👍🏻唔介意食牛內臟嘅朋友一定要揀牛柏葉！個人覺得，外賣拎到返屋企，涼皮吸曬調料汁。可要求小店加多少少汁水，濕潤啲會比較好。食唔曬放係雪櫃，隔一日再用微波爐稍稍叮熱，依然口感不變🤭另外，五彩冰粉都好好味😋黑糖底，有芝麻、果乾、堅果碎，配上冰粉爽爽滑滑「噗啾」一下就吞落肚。