好蔡館

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放工於太子會合女朋友往好蔡館食dinner, 我們點了淨雙角, 輕鹵春雞飯、清水鴨和潮洲蠔烙, 淨雙角有牛角和朱角, 兩種都是牛丸和朱丸的角, 牛角牛味好濃, 而朱角則爽滑彈牙, 配上爽口生菜和胡椒湯底, 好開胃的送菜；輕鹵春雞飯, 春雞雞肉鮮嫩配鹵水汁好入味, 雞肉好鮮嫩, 而且大大碟, 而且竟然有雞脾肉, 好有驚喜；清水鴨肉質香醇, 濃香鴨味, 配上酒香, 好好味；潮洲蠔烙好有特色, 蠔肉大大粒, 食落新鮮, 而且蠔烙用鴨蛋烹調, 加上用煎的方法, 好好食, 配上特別的胡椒粉和魚露, 帶出蠔的鮮味和蛋的甘香, 總結今餐dinner, 食了一頓很有特色的潮洲菜。