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2017-11-07
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站於觀塘駱駝漆11樓新開的日式烏冬專門店,這間鰹魚冬的烏冬餐頗有特色,絕對值得一試。單看一張餐單紙,巧有很多配搭,不過完全不明白是什麼,店員給了一份餐牌圖,明晒,果然很有特色,有很多新穎選擇。原來要先睇圖,才決定吃什麼的組合。一入門口,已經被這一份掛鍋烏冬+骨付雞吸引着。掛鍋烏冬原來是一盤暖水烏冬,烏冬的確很彈牙爽口,最特別的食法,就是點醬汁一同食,酸酸甜甜的味道,非常可口開胃。 骨付雞原來是一大塊雞髀。最野味的就是這一塊雞皮,很香脆。本來是很簡單的一個餐,但這個配合將味道的總和提升了。有誠意。
單看一張餐單紙,巧有很多配搭,不過完全不明白是什麼,店員給了一份餐牌圖,明晒,果然很有特色,有很多新穎選擇。原來要先睇圖,才決定吃什麼的組合。
一入門口,已經被這一份掛鍋烏冬+骨付雞吸引着。掛鍋烏冬原來是一盤暖水烏冬,烏冬的確很彈牙爽口,最特別的食法,就是點醬汁一同食,酸酸甜甜的味道,非常可口開胃。
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骨付雞原來是一大塊雞髀。最野味的就是這一塊雞皮,很香脆。
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本來是很簡單的一個餐,但這個配合將味道的總和提升了。有誠意。
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