菓甜品 (Closed)

窩夫製作時間比較長，但上碟時外型很精緻，值得等待。這款綠茶窩夫，除了有傳統的紅豆伴碟，還有綠茶蒟蒻，甚是驚喜。窩夫的質感有點硬，不像現在大熱的梳乎厘pancake那份棉花糖軟棉棉的質感，但配以紅豆，忌廉，綠茶蒟蒻一起送入口，一口裡面有不同的食材，豐富的層次感還是令人感到滿足。綠茶窩夫比較飽肚，適宜兩人或以上一起分享。心太軟是另一款製作需時較長的甜品，但上碟跟傳統和雪糕球同放碟上的心太軟不同，鋪頭的心太軟是放在杯上，而雪糕放在杯下，當客人切開心太軟，裡面流動的朱古力便會流到下方的雪糕球，設計甚有心思，滿足視覺上的驚喜。心太軟的水準屬正常水平，溫暖的朱古力配上冰凍雪糕，冰火二重的感覺帶來味蕾的滿足感。帶着試新式甜品的花心，桂花寒天加白酒燉雪莉正中下懷，滿足喜愛煙韌同清甜嘅胃。除了清新花香甜意，雪梨有微微白酒味，微醺一下。