Video
Read full review
2015-12-25
1239 views
天氣反覆，不少朋友襯著早幾天天氣轉冷，就四出找尋熱辣辣的的美食！烤肉照、火鍋照充斥著各個社交平台！當中最令我印象深刻的絕對是大大個的燒蟹蓋！燒蟹蓋不算罕見，但在蟹蓋內加入了不同種類的配料跟蟹膏混合再放到爐面即叫即燒，實在太吸引了！急不及待襯著星期六中午有點空檔趕去試試，再繼續當日的行程應該很少人會在中午吃爐端燒吧...所以場內食客不多。但12月實在節目太多，大量的市集、嘉年華、美食展⋯排滿了整個行程表！不過為了一嚐美食，怪一點也無妨吧。場內設計得蠻有心思的，木系的裝修加上紅紅藍藍的燈籠、擺設以及牆身上的壁紙，感覺有如置身於舊式的玩具屋每張木桌上也有放上一個燒爐，無需多講已知道這裡的主打食品卡西斯蘇打水 $58飲品款式頗多，但主要以酒類為主，例如有梳打燒酎、燒酎@茶割、果味燒酎、Whisky Soda、Cooktail、清酒、啤酒、威士忌及紅白酒等。而非酒精類就只有一般的汽水、烏龍茶、巨蜂梳打及乳酸。而我就選了Cassie Soda Water，一款加入了酒精的巨蜂提子梳打，巨蜂味濃入口甜甜的，酒精濃度不高，所以跟一般的巨蜂梳打沒有不大差別左口魚刺身 $120經常吃火炙左口魚壽司，喜歡魚
天氣反覆，不少朋友襯著早幾天天氣轉冷，就四出找尋熱辣辣的的美食！烤肉照、火鍋照充斥著各個社交平台！當中最令我印象深刻的絕對是大大個的燒蟹蓋！燒蟹蓋不算罕見，但在蟹蓋內加入了不同種類的配料跟蟹膏混合再放到爐面即叫即燒，實在太吸引了！急不及待襯著星期六中午有點空檔趕去試試，再繼續當日的行程
應該很少人會在中午吃爐端燒吧...所以場內食客不多。但12月實在節目太多，大量的市集、嘉年華、美食展⋯排滿了整個行程表！不過為了一嚐美食，怪一點也無妨吧。場內設計得蠻有心思的，木系的裝修加上紅紅藍藍的燈籠、擺設以及牆身上的壁紙，感覺有如置身於舊式的玩具屋
每張木桌上也有放上一個燒爐，無需多講已知道這裡的主打食品
卡西斯蘇打水
$58
56 views
1 likes
0 comments
[分數:8/10]
飲品款式頗多，但主要以酒類為主，例如有梳打燒酎、燒酎@茶割、果味燒酎、Whisky Soda、Cooktail、清酒、啤酒、威士忌及紅白酒等。而非酒精類就只有一般的汽水、烏龍茶、巨蜂梳打及乳酸。而我就選了Cassie Soda Water，一款加入了酒精的巨蜂提子梳打，巨蜂味濃入口甜甜的，酒精濃度不高，所以跟一般的巨蜂梳打沒有不大差別
左口魚刺身
$120
23 views
1 likes
0 comments
左口魚刺身 $120[分數:8/10]
經常吃火炙左口魚壽司，喜歡魚脂味超濃以及入口即溶的感覺。這次就試試刺身版左口魚的味道。左口魚切成薄薄的一片，夾起看看，魚片薄得可以透光。左口魚刺身分成兩個食法，薄切有9片，而碟邊位置還有3塊厚一切版。先試一片薄切，入口鮮甜，帶魚香及微微的爽彈口感。而厚切的左口魚的口感就爽彈得多，細嚼下更是鮮甜，兩者相比下我就比較喜歡厚切了
特上壽司盛合
$338
47 views
2 likes
0 comments
特上壽司盛合
$338
40 views
1 likes
0 comments
[分數:8.5/10]
多款手握壽司賣相同樣吸引，心思思每樣也想試試！為免煩腦，直接點一客壽司盛合就好了！盛合已包括了10款手握壽司，有拖羅、三文魚腩、帆立貝、牡丹海老、鰻魚、油甘魚腩、三文魚籽，松葉蟹肉，松葉蟹膏，海膽及6粒葱蔥吞拿魚細卷。每件手握壽司也大大件的，吸引非常，以下就為大家介紹數款我蠻喜歡的壽司
拖羅壽司
36 views
1 likes
0 comments
三文魚腩壽司
25 views
1 likes
0 comments
油甘魚壽司
51 views
1 likes
0 comments
[分數:8/10]
粉嫩色的拖羅表面切成格子紋，肉質綿綿的，入口充滿了魚脂香，細嚼後拖羅接近入口即溶，繼而整個口腔也充斥著魚脂，非常好吃
三文魚腩壽司
[分數:8.5/10]
三文魚腩的表面同樣有著格子紋，魚身比拖羅長一點巨型一點，份量十足。三文魚腩帶微微爽口，魚脂味同樣香濃。壽司飯不算太多，直接連著壽司食同吃也無礙魚脂香
油甘魚腩壽司
[分數:8.5/10]
至於漸趨普及的油甘魚腩壽司，魚身比前兩者厚實一點，雖未有入口即溶的感覺，但脂香同樣香濃，油膩感比三文魚少一點，即使多吃兩件也不會感到過膩
海膽軍艦
30 views
2 likes
0 comments
松葉蟹膏軍艦
48 views
1 likes
0 comments
[分數:9/10]
吃過手握壽司後，就到重量級軍艦壽司。原件巨型海膽躺在軍艦面，厚厚的海膽口感順滑，入口甘香鮮甜，不帶苦澀或腥味，一整件放到口裏感覺超幸福呢
松葉蟹膏軍艦
[分數:8/10]
軍艦上是一大堆的松葉蟹膏，上方再添加了少量蟹籽及青瓜增強口感。外表不太討好，質感黏黏的，帶有蟹膏的甘香，而蟹籽及青瓜就能為綿綿的蟹膏增添一點爽脆口感，再伴著壽司飯及紫菜同吃，整個感覺蠻豐富的
清酒煮白蛤鍋
$108
32 views
1 likes
0 comments
清酒煮白蛤鍋 $108[分數:8/10]
白蛤亦即是大蜆吧，用了一只小鐵鑊盛載著再放到爐面，邊吃邊散發著酒香。每只白蛤也超大隻的，蜆身只是比鐵羹少一點，粒粒也飽滿非常。另外，蜆肉內保留了豐富的蜆汁，味道鮮甜，而且帶點鹹香。不過要注意一點的是當清酒湯煮滾後就要快點把大蜆吃掉，避免蜆肉煮得過久而變韌
焱丸蟹噌甲羅燒及南瓜蟹肉甲羅燒
$68
44 views
1 likes
0 comments
南瓜蟹肉甲羅燒
$68
27 views
2 likes
0 comments
焱丸蟹噌甲羅燒
$68
34 views
1 likes
0 comments
[分數:8.5/10]
終於來到我期待已久的甲羅燒了！有原味及南瓜味兩款。兩款甲羅燒分別放在一個小竹籬上，焱丸蟹噌甲羅燒內有一只鵪鶉蛋、蟹肉碎及大量的蟹膏。而南瓜蟹肉甲羅燒就比原味的多了一點南瓜蓉，但就少了一點蟹肉，而蟹膏面同樣放有一顆鵪鶉蛋。兩者份量同樣十足，非常吸引呢
焱丸蟹噌甲羅燒及南瓜蟹肉甲羅燒
$68
39 views
2 likes
0 comments
焱丸蟹噌甲羅燒及南瓜蟹肉甲羅燒
$68
32 views
1 likes
0 comments
焱丸蟹噌甲羅燒及南瓜蟹肉甲羅燒 $68/1pc[分數:8.5/10]
由於製作過程需要一點技巧，所以還是有勞店員代勞比較好。首先把蟹蓋放上爐面加熱一會，然後再利用釭叉子把鵪鶉蛋、蟹肉、楠瓜等材料跟蟹膏混勻，配料迅速地由鮮豔的色澤變得灰灰綠綠的，再多等一會，店員就為我們取起蟹蓋，亦即是終於大功告成可以試味了
南瓜蟹肉甲羅燒 $68/1pc[分數:8.5/10]
兩款之中我就選了南瓜口味，由於混合了橙黃色的南瓜蓉，所以色澤稍為淺一點。所有材料混合後只能勉強地看到少量蟹肉絲，最明顯可算是蔥花了。蟹膏質感綿綿的，比較黏口，帶點甘香，由於混合了南瓜蓉，所以有著一絲微甜，而蟹肉絲就為蟹膏增添了一點口感及鮮味，大啖大啖的把蟹膏送進口裏，令人滿足又過癮呢
雲丹海苔芋天婦羅
$80
48 views
2 likes
0 comments
雲丹海苔芋天婦羅
$80
28 views
1 likes
0 comments
[分數:8/10]
最後還有一款比較特別的菜式，就是海膽天婦羅了！細小之餘又軟腍腍的海膽竟然也能造成天婦羅？感覺新奇特別，所以點了一客試試。原來海膽被紫菜包裹著，另外還加入了一點壽司飯，再沾上天婦羅粉漿炸至金黃鬆脆。感覺有點似炸壽司吧，天婦羅表面鬆脆，海膽份量雖多，但跟紫蘇葉及爛腍的壽司飯同吃時，海膽味就變得不夠突出了，雖然如此，不過還是覺得這個食法蠻有創意的.
.
.
焱丸水產 (尖沙咀)
尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號鋪
∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼~~~~~
總消費：$ 866
味道：8/10
環境：8.5/10
服務：8/10
衛生：8/10
抵食：8/10
Post
