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2019-04-12
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朋友從外國回來只想吃中餐 不吃西餐地道的中菜是她首選 點心 茶餐廳早已經吃過就帶她吃雞煲 我心中的雞煲香而辣 雖然香料多 但不會搶走雞的肉味 而且雞肉一定要嫰滑星期四的7點 已經好多人 而且多是附近的街坊 街坊都吃的餐廳 沒有大量的廣告 應該一定沒去錯了這些雞煲小炒店 就是地道 大家都高談闊論 不會拘緊老重慶辣雞煲雞煲是比較重口味的食物 加入辣椒洋蔥 再爆炒過 但調味料絕不能蓋過雞的味 肉亦要嫩滑而且之後加湯火鍋 味道不應變淡而無味 雞件肉質嫩口 不是大肥雞 那種吃一下一整口都是油肉質分明 爆炒的鑊氣仍存在 香味十足她難得回香港 魚旦頁丸等一定不能錯過這兩款丸類應該是店家手打 外面吃不到味道 魚旦彈牙 把雞味道都吸收了特別是芥末頁丸這很特別 不是一般貨色 肉味濃還加入芥末 不是搶味 反而是很驚喜一加湯很快就能吃火鍋就是太心急想吃 哈哈 拿上來馬上吃 裡面的肉汁爆出來 燙到嘴了 裡面肉汁豐富 而且肉比例十足 真材實料尖椒炒黑豚肉想不到這裡的小炒也不錯 難怪這麽多街坊吃小菜整個不會太油 反而椒炒得爽脆豚肉薄薄一片 不會過老 朋友一直說外國吃不到然後一直吃不停 這一個有鑊氣但不油的小炒爆炒小
只想吃中餐 不吃西餐
地道的中菜是她首選 點心 茶餐廳早已經吃過
就帶她吃雞煲 我心中的雞煲香而辣 雖然香料多 但不會搶走雞的肉味 而且雞肉一定要嫰滑
星期四的7點 已經好多人 而且多是附近的街坊 街坊都吃的餐廳 沒有大量的廣告 應該一定沒去錯了
這些雞煲小炒店 就是地道 大家都高談闊論 不會拘緊
老重慶辣雞煲
雞煲是比較重口味的食物 加入辣椒洋蔥 再爆炒過 但調味料絕不能蓋過雞的味 肉亦要嫩滑而且之後加湯火鍋 味道不應變淡而無味
老重慶奇味雞煲
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雞件肉質嫩口 不是大肥雞 那種吃一下一整口都是油
肉質分明 爆炒的鑊氣仍存在 香味十足
她難得回香港 魚旦頁丸等一定不能錯過
這兩款丸類應該是店家手打 外面吃不到味道
魚旦彈牙 把雞味道都吸收了
特別是芥末頁丸
這很特別 不是一般貨色 肉味濃還加入芥末 不是搶味 反而是很驚喜
手打魚旦 芥末頁丸
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一加湯很快就能吃
火鍋就是太心急想吃 哈哈 拿上來馬上吃 裡面的肉汁爆出來 燙到嘴了 裡面肉汁豐富 而且肉比例十足 真材實料
芥末頁丸
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尖椒炒黑豚肉
想不到這裡的小炒也不錯 難怪這麽多街坊吃小菜
整個不會太油 反而椒炒得爽脆
豚肉薄薄一片 不會過老 朋友一直說外國吃不到
然後一直吃不停 這一個有鑊氣但不油的小炒
尖椒炒黑豚肉
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爆炒小河蝦
蝦 香港的海鮮就是要吃
平常都是蒜蓉蝦 蒸大蝦 炒蝦都常見
這裡的炒蝦 蝦味不會調味料掩蓋
炒得正好 伴酒一流 但今天不能飲
大大蝦碌 一邊吃一邊聊
爆炒小河蝦
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不能飲酒 叫了足料竹庶茅根
老板娘說是他們自己煲的
裡面有粟米蘿蔔 清甜的
甜味來自材料 不是糖水
竹蔗茅根
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下次應該會再來食魚煲 試其他食物
最後一同坐巴士回去 計一下每人都是二百多
吃到好飽
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