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2021-07-09
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對於平常的韓燒是否已經感到枯燥無味？朋友今次帶了我去食一間新式韓燒，其創新之處在於所用的燒烤爐，亦是我朋友一直很想買的光波燒烤爐。所以今天來到韓牛牧場，一方面可以享受這裡的韓燒；另一方面亦可以試試德國寶的光波燒烤爐，一舉兩得。韓牛牧場的韓燒有多款不同食物供應，除本身燒肉之外，出面有海鮮沙律吧，之後還有刺身、壽司、韓式食物、韓國雪條及飲品提供。幾款頭盤都是值得推介的，可惜是每位一客的關係，不能再encore。重點都落於韓式燒肉當中，有幾款牛肉是絕對值得瘋狂下單。牧場內的環境坐得非常寬敞，沒有放題店那種人頭湧湧的感覺。一排卡位可以坐在窗邊，非常適合2-4人的家庭/ 朋友聚會。⊛ 1. 海鮮沙律吧自助海鮮沙律吧固然有韓式前菜，例如泡菜、芽菜、韓式沙律等。而海鮮吧則有熟蝦、翡翠螺、青口等。可以拿少少做開胃前菜。⊛ 2. 極上定量製作（頭盤）每檯均會送一份極上定量製作的頭盤，總共有四款頭盤：6色刺身拼盤、4台海鮮燒烤拼盤、手作刺身韓牛壽司及韓國醬油蝦。別看少牧場的刺身，我覺得這裡的三文魚質素與高檔日式餐廳相若，一定要再點！海鮮燒烤拼盤來到時，因為擺盤太靚的關係，我以為是直接食的，當中我覺得燒蝦是
韓牛牧場的韓燒有多款不同食物供應，除本身燒肉之外，出面有海鮮沙律吧，之後還有刺身、壽司、韓式食物、韓國雪條及飲品提供。幾款頭盤都是值得推介的，可惜是每位一客的關係，不能再encore。重點都落於韓式燒肉當中，有幾款牛肉是絕對值得瘋狂下單。
牧場內的環境坐得非常寬敞，沒有放題店那種人頭湧湧的感覺。一排卡位可以坐在窗邊，非常適合2-4人的家庭/ 朋友聚會。
⊛ 1. 海鮮沙律吧自助海鮮沙律吧固然有韓式前菜，例如泡菜、芽菜、韓式沙律等。而海鮮吧則有熟蝦、翡翠螺、青口等。可以拿少少做開胃前菜。
海鮮沙律吧
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海鮮沙律吧
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每檯均會送一份極上定量製作的頭盤，總共有四款頭盤：6色刺身拼盤、4台海鮮燒烤拼盤、手作刺身韓牛壽司及韓國醬油蝦。別看少牧場的刺身，我覺得這裡的三文魚質素與高檔日式餐廳相若，一定要再點！海鮮燒烤拼盤來到時，因為擺盤太靚的關係，我以為是直接食的，當中我覺得燒蝦是最好食的，可惜不可以再點。韓國醬油蝦亦都不錯，吃起來的感覺同在韓國食的醬油蟹味道相苦，水汪汪的口感。
6色刺身拼盤
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4台海鮮燒烤拼盤
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手作刺身韓牛壽司
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用上光波燒烤爐來食韓燒，實在比起傳統舒服得多。原因是燒烤時不會出煙，不怕沾上燒烤味，而且無需落油，絕對比起一般韓燒健康得多。加上，燒肉可以均勻受熱，肉汁更加鎖實，燒得出外脆內嫩的質感。在牧場內，我會特別推介安格斯牛肉眼扒、安格斯肩里脊、海鹽牛舌三款牛類。餐廳亦有教導烤薄片牛肉只需大概30-50秒，肉眼扒則要約6分鐘，準備記錄時間確實可以將牛肉燒得恰到好處，不會過韌而能夠保持口感。海鹽牛舌亦是必推之一，牛舌入口即溶，質素絕對不是一般貨色。除此之外，豬頸肉、雞中翼、雞軟骨串、雞皮串亦都可以作為配角，但肚子的份量就當然要留給主角的。
燒烤放題
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安格斯牛肉眼扒
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燒烤放題
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海鹽牛舌
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安格斯肩里脊
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牛胸肉
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特別一提，不要以為食韓燒就完全放棄炸物，這裡的炸物亦不容忽視。炸芝士年糕、炸紫心香芋丸，這兩款炸物做得非常出色，食得出是即叫即炸的感覺，皮脆餡多，至少食一顆都不為過。
雞皮串
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作為韓式放題，甜品當然都是以韓式雪條和雪糕為主。我們嚐了兩款口味的糯米糍雪糕，感覺好像都是Melona 的雪條比較好食。
甜品
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甜品
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甜品
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