文興酒家 (大明里)

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今日同屋企人去了大埔的文興酒家食飯，午市全場滿座，幸好流動量都快，等了一陣就有位。餐廳主打燒味及特色中菜，基本上每次幫襯都永無失手。粉葛紅蘿蔔豬𦟌湯：完全無味精，清甜有肉香，粉葛更是煲至又粉又腍。太白花雕醉鮑魚：鮑魚浸得入味，酒味突出，蓮藕爽脆酸辣，十分開胃。金沙琵琶豆腐：金黃色的豆腐攞盤精緻，表面沾滿了咸蛋王，裏面有馬蹄、蝦仁，炸至外脆內滑，必食之一。泰國櫻桃鴨拼文興叉燒皇：燒味是這裏的招牌菜，我自己就最喜歡食叉燒，梅頭肉帶焦脆蜜汁香；櫻桃鴨皮脆肉嫩，而且多汁充滿鴨油香味。文興招牌炒飯：炒飯有蝦仁、蛋白、菜粒等，而且不油膩，十分爽口。中式心太軟：桃膠燉至腍身，表面是海燕，蛋白有陣陣椰汁香，而且很滑。