麵之神車仔麵

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以日本鰹魚和雞湯作湯底，再配上不同地道港式及日式餸菜選擇，有別一般車仔麵的配搭，非常有特色。四餸車仔麵 ($63)• 選擇了日本葛絲作麵底及咖喱辣魷魚、野菜豆腐魚餅、日本蟹棒、時菜。• 鰹魚湯底一貫清甜，帶有淡淡的鰹魚味，加上微微的秘製辣醬，加添幾分惹味。• 葛絲口感獨特，既滑溜柔軟又煙韌，本身沒甚麼味道，不過卻吸收了湯底的美味。• 咖喱魷魚爽口惹味，咖喱均勻入味，而且份量較一般外面吃的較多，值得一讚。• 豆腐魚餅是即點即炸，放在湯裏浸一浸可稍為降溫，不然會燙到口。內裡的魚腐飽滿彈牙，與煙韌香口的外層截然不同。