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2017-05-26
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經朋友介紹，銅鑼灣有一間明太子專門店叫「鱈卵屋」 專門店位於銅鑼灣軒尼詩道 499 永光商業大廈14樓 ， 銅鑼灣港鐵 B 出口 ， 步行幾分鐘就到 ， 非常方便 ! 甚麼是明太子 ？ 明太子是以鱈魚卵調味醃漬而成 ，有特別鹹香鮮味 。以前 ， 我只知道用來配飯和烏冬 ， 原來還有很多不同的製作方法 。 鱈卵屋設計了幾十款菜色 ， 真係令我大開眼界 。 鱈卵屋多士拼盤 $48 ， 香脆吐司塗上明太子醬 ， 味道好特別 ， 食落去非常脆囗 ， 鹹鹹地明太子醬同吐司好夾 ， 還有一些小魚乾 ， 又可愛 ， 又美味 !燒明太子漬之三文魚鰭腩 $48 ， 三文魚腩肥美鮮甜 ， 魚香味道十足 ，加上明太子， 簡直是錦上添花 ， 層次增加不少 ，味道好特別 !鐵板炸薯條 明太和風醬$58 ， 熱辣棘 ， 脆卜卜的薯條用了鐵板上枱 ， 已經是成意之作 ， 店員再加上賣點的明太子醬 ， 將平實無奇嘅薯條變得豐富起來... 薯條除了配茄汁外， 還可以配明太汁 ， 味道特別， 貴氣十足！然後再來了一個牡蠣明太子奶油鍋 $148，有蠔、蔬菜、紅蘿蔔 、金菇, 豆腐等等!我覺得明太子奶油湯底好好味
甚麼是明太子 ？ 明太子是以鱈魚卵調味醃漬而成 ，有特別鹹香鮮味 。以前 ， 我只知道用來配飯和烏冬 ， 原來還有很多不同的製作方法 。 鱈卵屋設計了幾十款菜色 ， 真係令我大開眼界 。
鱈卵屋多士拼盤 $48 ， 香脆吐司塗上明太子醬 ， 味道好特別 ， 食落去非常脆囗 ， 鹹鹹地明太子醬同吐司好夾 ， 還有一些小魚乾 ， 又可愛 ， 又美味 !
鱈卵屋多士拼盤
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燒明太子漬之三文魚鰭腩 $48 ， 三文魚腩肥美鮮甜 ， 魚香味道十足 ，加上明太子， 簡直是錦上添花 ， 層次增加不少 ，味道好特別 !
鐵板炸薯條 明太和風醬$58 ， 熱辣棘 ， 脆卜卜的薯條用了鐵板上枱 ， 已經是成意之作 ， 店員再加上賣點的明太子醬 ， 將平實無奇嘅薯條變得豐富起來... 薯條除了配茄汁外， 還可以配明太汁 ， 味道特別， 貴氣十足！
鐵板炸薯條 明太和風醬
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然後再來了一個牡蠣明太子奶油鍋 $148，有蠔、蔬菜、紅蘿蔔 、金菇, 豆腐等等!
我覺得明太子奶油湯底好好味, 湯底又香又滑 ， 所以我加了一客烏冬， 烏冬吸收了香濃奶油 ， 感覺又好滑又煙韌， 口感十足 !
牡蠣明太子奶油鍋
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鱈卵3色刺身拼盤 $198， 賣相當吸引， 很別緻， 十分討人歡心！有三文魚,油甘魚和吞拿魚。 我最鐘意明太子三文魚刺身 ， 三文魚好新鮮， 明太子增加了不少魚香味 ， 令食物豐富起來！
鱈卵3色刺身拼盤
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店內最特別就是食完晚飯 ，可以慢慢選擇自己喜歡的明太子產品 ， 買些回家自己弄明太子食物啦 !
整體食物份量不大，但水準不錯，店員態度好，環境清靜舒適 !
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