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2015-04-30
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記得，曾經，我說過我不會再過黎食呢間米芝蓮推薦的食府。原因係，有一次我和一位朋友丙過來這裡吃晚飯，當時，我們是非常期待的。因為當時我們在網上見到有個團購的粥底火鍋。朋友丙是愛吃之人，不過他非常相信那些有名的食經，他二話不說叫我去有兩個原因:1.佢係米芝蓮推薦2.粥底火鍋好吸引，團購價錢平3. 性價比好似好高當然在好似DSE咁答那些中國文化題去食個飯都有原因近因的主要原因，我係想講在這裡我曾經中伏。那次意外，比童話的狼來了更可怕，我不知是因為團購的關係，那個粥底火鍋，是一個比我地成日聽到既故事更可怕。詳情，我不多說了，畢竟，是三年前的事。總之，你俾錢我都唔會再黎食粥底火鍋。於是，我說過沒有必要再來，我就沒有再過來，因為，錯，係唔會犯兩次。朋友甲前幾天叫我食飯，說飲夜茶，吃雲呑麵，乾牛河，他說看過我寫的何洪記，知道我喜歡吃傳統幾種香港特色時，並告訴我驪家名字時，我心的確一沉。我用最大力量拒絕。不過，因為朋友聚會一定要在觀塘，而係荒泉甘漠要找好座又好吃的地方，似乎選擇不多，於是佢地叫我就就，我又想不到什麼提議，結果，我像童話中的配角，第二次相信小孩狼來了的故事，老實說，不是為了朋友的誠意，我
記得，曾經，我說過我不會再過黎食呢間米芝蓮推薦的食府。
原因係，有一次我和一位朋友丙過來這裡吃晚飯，當時，我們是非常期待的。因為當時我們在網上見到有個團購的粥底火鍋。朋友丙是愛吃之人，不過他非常相信那些有名的食經，他二話不說叫我去有兩個原因:1.佢係米芝蓮推薦
2.粥底火鍋好吸引，團購價錢平
3. 性價比好似好高
當然在好似DSE咁答那些中國文化題去食個飯都有原因近因的主要原因，我係想講在這裡我曾經中伏。
那次意外，比童話的狼來了更可怕，我不知是因為團購的關係，那個粥底火鍋，是一個比我地成日聽到既故事更可怕。詳情，我不多說了，畢竟，是三年前的事。總之，你俾錢我都唔會再黎食粥底火鍋。
於是，我說過沒有必要再來，我就沒有再過來，因為，錯，係唔會犯兩次。
朋友甲前幾天叫我食飯，說飲夜茶，吃雲呑麵，乾牛河，他說看過我寫的何洪記，知道我喜歡吃傳統幾種香港特色時，並告訴我驪家名字時，我心的確一沉。
我用最大力量拒絕。
不過，因為朋友聚會一定要在觀塘，而係荒泉甘漠要找好座又好吃的地方，似乎選擇不多，於是佢地叫我就就，我又想不到什麼提議，結果，我像童話中的配角，第二次相信小孩狼來了的故事，老實說，不是為了朋友的誠意，我真的不想再遇到那些狼來了的故事。
這裡依然是坐得舒適，地方闊落，不知為什麼，我是想起了何洪記的新舖style，珠光寶氣的金和簡約的白，是簡單的美和有點貴族氣派。
吃什麼沒關係，總而之，我是不會吃粥底火鍋。佢地知我冇乜興趣，也不難為我去決定叫什麼野食，於是朋友全部自己叫，我負責吃就是了。第一道我要吃的是我最愛的細蓉。
上次我完全冇想過會在這裡吃細蓉，當然這裡的細蓉沒有那些如麥姓人家咁出名，上枱一刻，樣子是如你在那些傳統勁旅吃的那種，嬌小玲瓏的碗，放著熱騰騰的麵，雲呑全置底。廣東麵應有的銀絲爽口感，那淡淡幽香而帶有濃濃的大地魚鮮美的湯頭，呈散美靚靚的玲瓏浮突的雲呑，雲呑蝦之爽豬肉感不算強，叫我五分鐘就已經吃完這口麵，的確，我完全改觀了。
接著好hardcore的乾炒牛河是這裡另一得意揚揚之作，朋友說好到不行，上次我喜歡何洪記還瀝瀝在目，於是更想試這裡的水準。樣子對辦，色彩奪目，油份不多，河粉炒得非常乾身，牛肉沒有平時吃到的用過多鬆肉粉而冇左牛肉應有的彈牙感，吃一啖已知是精彩。於是，急急叫佢攞辣椒醬，問問店員是否余均益，小女孩二話不說係攞辣椒醬來，開心到不行，準備全碟認購的我來併過你死我活的時候，吃一口已經感失望，別怪她，可能入世未深，那辣椒醬只是普通貨色，但送上爽朗的河粉，有鑊氣的炒物，我依舊是收貨的。
越來越吃得快樂，漸漸忘記從前的不快時，來了一碗生腸及底粥。這個令我立刻再想起那個回憶，”如果可痛恨你，還是掛念你，雖又會及我傷悲"，前事最怕有人提起，偏偏，我最唔想食粥。
但係，佢個樣好似軟綿綿的玉桂狗的溫柔，又有生腸和及底的粗獷浪漫，於是，偷偷吃了一口，誰知，那口已感受到佢既綿綿粥底的甜味，那些粥底和生腸等痴痴纏著的感覺，真係好好味，對比我上次吃粥底火鍋的粥，好過七七四十九倍。原來，狼來了未必是三次的，幸好，我今晚來到才吃到這幾個美食，完全改觀。
那個時候，我唔明點解會係必比登推薦，今日，我明白了。於是，食開有路，繼續叫。
鯪魚球大大粒，當然沒有在澳門吃過的好，但熱辣辣的表皮下是豐滿滿的鯪魚肉，大得令人透不過氣，我想起了師妺袁嘉敏，加上蜆介，是人間最大兇器。
然後，我們叫了些點心。當中，我最喜歡的是皮蛋薑炸蝦筒。人如其名，在炸得唔油而又薄薄的表皮下是三層分別係皮蛋，薑和炸蝦，完全夾得好精彩，是精彩的點心推薦。
黃金煎蝦餃，樣子精巧細細粒，表皮煎得金黃色的脆而蝦肉非常澎湃，不用多說的好吃。
炸両，大大舊，腸粉皮好薄，滑得如絲的腸粉裡面的油炸鬼又香又脆，夜茶之選。
流沙飽當然沒有平時吃到的精彩，流沙感不夠強勁，不過，也算不錯，至少唔係完全沒有流心的效果。
最後吃了個鮮腐竹浸菠菜，清清腸胃和消滯，特別喜歡其不帶油份的菜式，腐竹份量多，吃得不停口。為了健康，還叫左個青瓜豆漿，聽名字以為好伏，不過，味道濃郁無比，豆味充足，喜歡得很。
吃完呢幾味餸，的確，改觀了不少，特別係粥，乾炒牛河同雲呑麵，這幾個實在與出色有名的都能比一下長短。不過，最多謝還是朋友不停游說，我才選擇再拜訪這裡，如果唔係，我還在記著的還是那粥底火鍋的狼來了故事。人生太短，要記的是好人好事好食物，多謝你抹去我的舊回憶。
那隻狼，已經離開了。
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