新香園

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深水埗有很多貌不惊人的小店，原来都是名店。闲逛来到这家原名叫南香园，现在叫新香园的茶餐厅。它的招牌菜是南乳猪手，于是我就点了一碟猪手捞面。一下子就回到老好的年代，多么熟识的味道！我平常不太爱点猪手来吃。因为都是骨头，很麻烦。但香港人做的南乳猪手，也真很有特色，可是说香港才有的食物。可惜如今，在香港，也少有做得好的。南乳猪手，是不会看到南乳的。只会感觉到它的存在，是主要的调料。附送的汤，有大地鱼味，正宗。奶茶有茶香！……也不错。再试一试另一招牌食物:蛋牛治烘底。它的味道我不十分喜欢。但无可否认，制作非常认真，看面包烘得那么靓就知，也很足料，才卖 20 元。