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2017-08-13
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剛完成的日本之旅是帶兩老出走，足足相處了一星期多，是時候俾返啲私人空間給自己，讓自己抖一抖，因為今次的旅行其實都幾累, 首次自由行踏足東京, 還要帶着兩老, 真係幾緊張和有壓力...今晚獨個兒，不想勞動，決意獨自快樂，讓自己在這間小店靜靜地嚐一頓晚餐。店子門面招牌以翠綠的假葉子製成, 配上燈光的店名, 看起來又fresh又醒神又搶眼。而大型的落地玻璃門亦可讓客人清楚看到餐店內的環境, 看來內裏很舒服喎! 走進內裏, 一邊牆身同樣舖上綠色的假植物, 帶有田園氣息, 滿有生氣, 讓大家有貼近大自然的感覺, 很舒服; 而另一邊則掛上不同國家名勝畫, 沒有太多花巧的裝飾, 裝潢簡約舒適。餐店地方不大, 左邊設有三四張四人卡座, 右邊則是一排長沙發配四人枱, 而枱與枱之間也有一定的距離, 故都坐得幾舒適。最入處便是廚房重地, 客人還可透過大型的玻璃窗看到大廚們的努力情況。餐牌設計簡單, 純文字, 採用牛皮紙張, 跟店子的田園設計很對應。食物有七大類, 包括Appetizer、Soup、Risotto、Entrees、Burger、Pasta和Desserts。至於飲品則有Coffee、Tea、S
今晚獨個兒，不想勞動，決意獨自快樂，讓自己在這間小店靜靜地嚐一頓晚餐。店子門面招牌以翠綠的假葉子製成, 配上燈光的店名, 看起來又fresh又醒神又搶眼。而大型的落地玻璃門亦可讓客人清楚看到餐店內的環境, 看來內裏很舒服喎!
走進內裏, 一邊牆身同樣舖上綠色的假植物, 帶有田園氣息, 滿有生氣, 讓大家有貼近大自然的感覺, 很舒服; 而另一邊則掛上不同國家名勝畫, 沒有太多花巧的裝飾, 裝潢簡約舒適。
餐店地方不大, 左邊設有三四張四人卡座, 右邊則是一排長沙發配四人枱, 而枱與枱之間也有一定的距離, 故都坐得幾舒適。最入處便是廚房重地, 客人還可透過大型的玻璃窗看到大廚們的努力情況。
餐牌設計簡單, 純文字, 採用牛皮紙張, 跟店子的田園設計很對應。食物有七大類, 包括Appetizer、Soup、Risotto、Entrees、Burger、Pasta和Desserts。至於飲品則有Coffee、Tea、Soft Drinks、Juice、Mocktails 和Wine List, 選擇不少。 
每點一份主菜便可加$60轉為套餐, 包有精選沙律、是日餐湯、甜品及餐飲, 變很非常豐富, 很抵吃。而最耀眼的主菜當然是打了一粒紅星的龍蝦意大利飯配蟹黃忌廉汁, 只是$99, 的確很吸引, 但身為魚痴的我看到Entrees中的慢煮三文魚柳配芥末籽忌廉汁, 很誘惑, 點算好呢?**********************
蜜桃沙律
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海龍皇湯
$62
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噢! 是日餐湯Daily Soup為大蒜薯仔湯, 兩者我也很不喜歡的……話明要好好享受, 故決定捨棄它, 另單點一客海龍皇湯 Bouillabaisse ($62)。湯跟湯料分開上枱, 湯以一個雙層杯子盛載, 而碟中則放了蝦、魷魚圈 和青口, 再加小葉作點綴, 挺精美。自行將湯緩緩注入碟中, 鮮香的氣味徐徐散出, 不斷湧進鼻子, 相當吸引。
湯 身色澤鮮橙, 趁熱呷一口, 稀稠度適中, 入口順滑, 味道相當濃郁，充滿鮮味，相信用上不少海鮮肴製而成, 鹹鮮有致, 吃時再配上嫩肉的小青口、爽彈的蝦仁 和魷魚圈, 令人吃得滿足。 **********************
餐包
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餐包 Bread ($0) 烤得金黃, 香脆可口, 內裏混入少許蕃茄茸 和蕃茄乾, 既酸酸咪咪, 亦多份口感, 不錯! 試試點些海龍皇湯，半脆半腍，多份鮮味，更添美味。**********************
慢煮三文魚柳配芥末籽忌廉汁
$178
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結果龍蝦意大利飯敵不過慢煮三文魚, 我最終決定要一道慢煮三文魚柳配芥末籽忌廉汁 Slow Cooked Salmon Fillet with Pommery Cream Sauce ($178), 幸兒並沒有令我失望, 令我讚不絶口。厚厚的三文魚 下墊了一些蘆筍、粟米芯和烤薯，旁邊伴上芥末籽忌廉汁, 再以香草碎 和小葉 作點綴, 不單止賣相豐富吸引, 味道亦一流!
以慢煮烹調方式果然不同, 既能保存三文魚肉質 鮮嫩, 亦能緊緊鎖住魚汁。魚面輕煎至稍稍焦燶, 灑上少許辛辣的黑胡椒 提味, 簡單的調味反而不會蓋過魚鮮味。把其切開, 內裏呈鮮橙紅色, 半生熟之間, 魚肉片片分明, 無比嫩滑油潤, 滿載鮮香的魚油和魚汁, 邊吃邊滴, 雖取去我最愛的魚皮, 但已令我吃得很滿足! 吃時蘸上少許醬汁, 添上少許芥末籽的辛辣味, 吃出另一番美味。
幼嫩的蘆筍 加上清甜的粟米芯, 味道清新, 以平衡三文魚油脂的油膩感, 配搭合宜, 而薯件 就烤得恰到好處, 外微香口內粉綿, 配上黑胡椒 和香草 提味, 簡單而美味, 這道菜絕對是必吃之選！**********************
普洱茶奶凍
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是日精美甜品Dessert 為普洱茶奶凍, 份量剛好, 作為餐後的一點甜就最適合不過。用西式的伯爵茶做奶凍就吃得多, 改用中式的普洱茶 做奶凍就首嚐, 茶味更濃, 還帶微微甘苦, 但不失奶香, 而且口感相當幼滑, 吃出另一份味道, 挺特別。**********************
熱檸茶
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雖然獨個兒有時會覺得很悶，但獨個兒享受也有獨個兒的快樂；而跟家人一起有時會有吵鬧，但也有一同分享的快樂，其實兩樣都同樣需要，要自己好好安排時間，平衡一下。
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