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2025-01-28
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慶祝妹的生日，預訂了她選的這家的La Vache! 扒房。提前個多星期在openrice訂座，只預訂到8:30pm的時段。這家扒房很適合選擇困難症人士，因為主菜獨沽一味，只有Ribeye，客人只需要選擇喜好的生熟程度。$398/位，每人有一份肉眼扒、麵包、沙律配無限任添的薯條。餐廳將其餐點內容印在餐紙上，不過只提供英文版及法文版。餐紙的印刷好可愛！麵包外層微硬，內裡軟熟，爸媽的牙力都仍咬得到的程度。店員先送上沙律，是合桃沙律 (Green Salad with Walnuts)，生菜質感不是爽脆，反而是柔軟輕盈，配合香氣十足的合桃，口感豐富。簡簡單單的黑醋橄欖油，微酸開胃。牛扒碟底下有蠟燭，微溫燭火令牛扒一直保持溫暖。牛扒採用USDA Prime Ribeye，上桌前已切好，方便大家享用。雖然平時多選5成熟medium熟度，但既然這家餐廳只售牛扒，我們也點了3成熟的medium rare一嚐！牛扒燒得微焦，肉味濃。能接受到生肉較多，必定要試medium rare，牛扒會鮮嫩許多。牛扒配上秘製醬汁，淡黃色的醬汁是法式Béarnaise sauce，又香又幼滑，蘸點醬汁來吃，滋味十足。薯條
這家扒房很適合選擇困難症人士，因為主菜獨沽一味，只有Ribeye，客人只需要選擇喜好的生熟程度。$398/位，每人有一份肉眼扒、麵包、沙律配無限任添的薯條。餐廳將其餐點內容印在餐紙上，不過只提供英文版及法文版。餐紙的印刷好可愛！
麵包外層微硬，內裡軟熟，爸媽的牙力都仍咬得到的程度。
合桃沙律
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USDA Prime Ribeye
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USDA Prime Ribeye
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薯條
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套餐只得一款，反而drink list就有許多選項，有汽水、雞尾酒、白酒、紅酒、烈酒等等。我們開了一瓶La Vache！House Wine 2020 ($468)，是其自家品牌的葡萄酒，與牛扒的味道都夾。
用餐接近尾聲，店員就推甜品車前來，逐一介紹。我們選了三款，Profiteroles ($158)，泡芙中間夾著冰凍的呍呢嗱雪糕，可澆上朱古力漿來享用。香滑的雪糕、不會太甜膩的朱古力、配上柔軟的泡芙，很好吃。黑森林蛋糕 (Forest Noir) ($128)是最好吃的一款甜品，蛋糕的濕潤度恰好，輕盈軟熟。蛋糕層次分明，中間夾著的忌廉甜度適中，突顯出櫻桃醬的香甜及酒香。
檸檬撻，酸酸的，味道清新，面層的蛋白霜不會太過甜膩。La Vache! 的牛扒、薯條、以至甜品都很好吃。這晚餐廳內有許多枱食客都是慶祝生日，店員們逐枱去唱法文版生日歌，所以店內比較嘈雜。
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