麺処一家 (Closed)

麺処一家店主推介弟弟推介價錢💲: $108/ $98好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4/5-厚福街多嘢食個個都知，成日行入去都會見到有條隊，好多時都係排緊呢間。舖頭細細的拉麵店係拉麵關注組都幾受歡迎，間唔中都見到有人介紹。星期日早小小大概12點半去到剛好入埋舖頭的最後2個未，出返來已經要等一陣啦🫣 呢間舖頭非常專一，只做一款湯底的拉麵，證明店家對佢地的出品好有信心！-✅✅店長推介。湯底係濃厚豚骨魚介醬油，幾特別見到呢個又豬又魚的配搭🤪飲落去冇一般豚骨湯咁肥膩，質地相對輕巧。味道除左濃郁的豚骨味，仲飲到啖啖的魚介味，幾鮮甜，飲完唔會覺得好漏🤤 同埋佢地落左大量生洋蔥去除膩，唔中意生洋葱的朋友記得走左佢啦！-呢款招牌入面有2種肉，慢煮豬肩肉同火炙豬腩肉。慢煮豬肩肉味較濃，肉的部份多啲，肉質都夠腍😬 火炙豬腩香氣十足，肉同肥膏的層次分明，上枱前新鮮燒起，特別吸引😚 肉質比較軟同入口會有d油膩😆 麵條用左日本的幼身麵條，有咬口，麵質爽身，同個湯好夾。-✅弟弟推介。其實呢個都完全一樣，只不過係只有火冬豬腩一款肉，2款我較中意呢款所