許留山 (Closed)

路過始創中心地下，發現了這間許留山新店，裝潢以芒果黃為主題，有別於一般分店。被期間限定的新產品綿綿雪燒吸引了目光，其外形有如玉子燒般，蠻有趣。看到正價$40有點卻步，幸好消費滿$15可用$28加配，遂買了杯西瓜蘆薈爽。對這個玉子綿綿燒很好奇，於是走到廚房門外偷看（拍），幸好沒有被阿姐驅趕。原來是從雪櫃拿出冰凍的棉花糖和雪糕，再用火槍輕輕燒溶表面，有如火炙玉子燒般。芒果綿綿雪燒 $28綿綿雪燒是一個公整的正方體，體積比想像中小了點，微焦的外皮真的很像玉子燒！！本以為像火焰雪山那般軟和甜，原來這棉花糖質感較紮實，真的有像玉子燒，而且不會死甜；微暖的棉花糖包著冰凍的雪糕，未至於冰火交融，但口感不俗。回家查看這間跟許留山合作的Prep Time是甚麼料子，原來是主打無添加手製英式棉花糖。從小到大對棉花糖的理解是冒險樂園那些絲絮狀的和BBQ時燒那些一塊塊的，這款英式棉花糖的質感則介乎兩者之間，入口溶化，口感輕盈，頗特別。很快便吃完一客綿綿雪燒，完全不覺甜膩，還可以吃更大塊！不知道這間Prep Time還會推出甚麼棉花糖製品呢？