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2010-06-03
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是 次 一 行 四 人 ， 食 左 八 道 菜 再 加 甜 品 ， CRAZY ~!!→脆 皮 燒 鵝 ($68/例)皇 牌 菜 之 一 ， 份 量 比 想 像 之 中 多 。香 噴 噴 ， 熱 辣 辣 ， 面 頭 大 大 隻 燒 鵝 脾 吸 引 住 眾 人 既 目 光 。皮 薄 香 脆 脂 肪 少 ，啖 啖 肉 之 餘 ，肉 質 嫩 滑 有 肉 味 ，果 然 冇 叫 錯 ！→海 皇 冬 瓜 盅 ($88)大 熱 天 時 最 岩 飲 ， 原 個 冬 瓜 盅 都 只 係 $88 ， 抵 到 喊 ！大 大 個 冬 瓜 盅 四 個 人 分 ， 一 人 三 碗 之 後 都 仲 有 剩 。點 解 抵 到 喊 ， 份 量 多 就 不 在 話 下 啦 ！冬 瓜 盅 放 咗 唔 少 海 鮮 ， 有 帶 子 、 鮮 蝦 、蟹 柳，呷 一 口 湯 ， 清 甜 順 喉 ， 加 上 口 感 綿 密 的 冬 瓜，令 我 不 期 然 瞇 起 了 雙 眼 ....→東 江 鹽 焗 雞 ($68/半 隻)話 就 話 係 盈 好 嘅 客 家 三 寶 之 一 ，不 過 我 就 麻 麻 地 呢 個 餸 喇 ，冰 鮮 雞 就
→脆 皮 燒 鵝 ($68/例)
皇 牌 菜 之 一 ， 份 量 比 想 像 之 中 多 。
香 噴 噴 ， 熱 辣 辣 ， 面 頭 大 大 隻 燒 鵝 脾 吸 引 住 眾 人 既 目 光 。
皮 薄 香 脆 脂 肪 少 ，啖 啖 肉 之 餘 ，肉 質 嫩 滑 有 肉 味 ，
果 然 冇 叫 錯 ！
→海 皇 冬 瓜 盅 ($88)
大 熱 天 時 最 岩 飲 ， 原 個 冬 瓜 盅 都 只 係 $88 ， 抵 到 喊 ！
大 大 個 冬 瓜 盅 四 個 人 分 ， 一 人 三 碗 之 後 都 仲 有 剩 。
點 解 抵 到 喊 ， 份 量 多 就 不 在 話 下 啦 ！
冬 瓜 盅 放 咗 唔 少 海 鮮 ， 有 帶 子 、 鮮 蝦 、蟹 柳，
呷 一 口 湯 ， 清 甜 順 喉 ， 加 上 口 感 綿 密 的 冬 瓜，
令 我 不 期 然 瞇 起 了 雙 眼 ....
→東 江 鹽 焗 雞 ($68/半 隻)
話 就 話 係 盈 好 嘅 客 家 三 寶 之 一 ，
不 過 我 就 麻 麻 地 呢 個 餸 喇 ，
冰 鮮 雞 就 大 家 都 預 左 ，
雖 然 唔 係 皮 黃 骨 瘦 無 肉 食 既 普 通 貨 ，
咬 落 亦 都 係 啖 啖 肉 ，
我 首 先 淨 食 件 雞 唔 點 醬 ，
但 可 能 我 食 得 比 較 濃 味 ，
我 覺 得 雞 件 本 身 冇 鹽 焗 過 ，or 焗 既 時 間 唔 夠 耐 ，
似 係 普 通 白 切 雞 ，唔 點 醬 就 好 似 失 左 靈 魂 咁 ...
不 過 原 來 可 以 向 酒 家 訂 用 新 鮮 雞 製 既 鹽 焗 雞 ，
但 價 錢 你 要 預 會 貴 d。
→翡 翠 大 龍 躉 球 ($118)
係 盈 好 嘅 招 牌 菜 之 一 ，
龍 躉 貨 源 係 由 深 水 埗 有 名 嘅 恩 記 龍 躉 大 王 每 日 直 送 ，
保 證 新 鮮。
啖 啖 去 骨 龍 躉 肉 軟 滑 鮮 味 又 多 汁 ，無 牙 都 食 到。
不 過 件 數 就 少 左 d ， 所 以 亦 係 最 快 清 碟 既 。
→生 炆 龍 躉 頭 腩 ($108)
食 剩 左 ...
可 能 因 為 之 前 果 味 龍 躉 球 太 鮮 味 ，
肉 質 亦 冇 咁 嫩 滑 ， 同 埋 呢 味 餸 比 較 遲 上 枱 ，
大 家 都 係 咁 意 食 左 幾 舊 就 放 低 筷 子 。
→梅 菜 扣 肉 ($48)
客 家 三 寶 之 一 ， 必 食 推 介！！
梅 菜 扣 肉 色 水 唔 算 濃 ，但 味 道 合 格 有 餘 ，
一 層 肥 一 層 瘦 分 佈 均 勻 ，層 次 鮮 明 到 極 ，
食 落 肉 質 一 啲 都 唔 鞋 ，
不 過 當 晚 食 落 就 覺 得 d 梅 菜 太 碎 太 少 ，
唔 夠 咬 口 ， 但 當 晚 飽 飽 地 都 因 為 呢 味 餸 嗌 左 碗 飯 黎 送 ，
唔 講 得 笑 ， 一 件 扣 肉 ，淋 埋 香 濃 醬 汁，
就 係 咁 ， 飯 碗 見 底 。
→上 湯 龍 蝦 米 粉 ($198)
平 時 出 面 食 9 成 獨 沽 一 味 配 伊 麵 ，
盈 好 卻 有 多 款 配 搭 ，連 煎 米 粉 都 有？
過 癮 ！ 即 時 點 咗 龍 蝦 以 上 湯 焗 ，配 煎 米 粉。
龍 蝦 份 量 十 足 ， 舊 舊 肉 質 都 夠 結 實 彈 牙 又 juicy！
煎 米 粉 面 層 煎 得 香 脆 ，而 下 層 嘅 軟 腍 米 粉 索 盡 上 湯 及 龍 蝦 精 華 ，
好 味 到 極！以 後 唔 駛 再 食 伊 麵 咁 膩 咁 寡 啦！
→乾 煎 芝 士 蝦 ($68-$88)
OUT OF MENU 之 秘 寶
當晚 無 海 蝦 ， 只 有 普 通 蝦 ， 開 邊 後 加 上 卡 夫 芝 士 後 落 滾 油 拖 一 拖 即 成 ，
講 就 容 易 ， 部 長 話 乾 煎 芝 士 蝦 工 序 繁 複 ，
晚 市 爆 起 上 嚟 廚 房 未 必 應 付 得 嚟 ， 所 以 無 放 入 餐 牌。
蝦 肉 彈 牙 之 餘 充 滿 芝 士 香 ， 成 隻 放 入 口 香 口 到 連 殼 都 吞 埋 ，
四 個 人 一 邊 食 一 邊 激 讚 ，你 想 食 記 得 搵 部 長 啦！
→楊 枝 甘 露 ($18)
當 晚 楊 枝 甘 露 D 色 水 似 乎 芒 果 漿 落 得 唔 夠 多 ，
但 食 落 味 道 卻 對 辦 到 極 ，而 且 非 常 足 料 ，有 得 飲 又 有 得 食。
→紅 豆 沙 、 綠 豆 沙 (FREE)
紅 豆 沙 、 綠 豆 沙 ， 點 紅 點 綠 誇 啦 啦 ！
呢 兩 款 糖 水 係 當 晚 送 既 ， 我 食 左 紅 豆 沙 ，
睇 落 夠 濃 稠 ，食 落 粒 粒 飽 滿 紅 豆 ，
伴 隨 淡 淡 的 陳 皮 味 ，GOOD啦！
→果 盤 (FREE)
又 係 送 既 ！
有 西 瓜 片 同 橙 。
8 道 菜 ，貴 嘢 唔 少 ，埋 單 $900 ，抵 食！抵 食！
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