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2020-01-01
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由朋友介紹到這家位於太古坊的中菜餐廳午膳，這餐廳只招待會員，由於朋友已入會，所以由他負責訂座。餐廳須經專用的升降機到達，裝潢富麗堂皇，高貴得來又不算俗氣，我們二人獲安排一張四人餐桌，和鄰座相距遠，不感到擠迫。這兒有一條樓梯通往下層，原來當客人要通電話時，服務員會請你到下層的空間通話，這樣不會影響到其他客人。餐具整齊地擺放在桌上，餐牌印刷精美，有多款點心和小菜，朋友推介了數款美食，於是照他意思點菜。蜜汁叉燒朋友說是這裡的招牌菜，色澤紅潤的叉燒泛起點點油光，叉燒帶點肥膏，油脂在口腔爆發，顯得更滑溜，蜜汁味道甜美，整體而言一試難忘。蝦餃點心可以按人數而定件數，因此我們二人只點了兩件蝦餃。外皮薄身，晶瑩剔透，咬下去內裡蝦肉飽滿，新鮮爽口而彈牙。燒賣同樣地只點了兩件，燒賣熱呼呼的，陣陣瘦肉的香氣飄進鼻腔。燒賣肉質軟腍，肉汁亦豐腴。竹炭流沙飽黑色的竹炭流沙飽，外型很酷，可能未必每人接受到，但口感和味道沒有瑕疵。飽皮軟棉鬆化，流沙奶黃甜入心，潤滑每一顆味蕾。XO醬炒腸粉腸粉每三條放好，整齊地疊高，就像一座塔，真的用心設計。XO醬微辣而刺激食欲，腸粉亦滲透了老抽的鹹香，腸粉米香味濃，很有飽肚感。整體環
餐廳須經專用的升降機到達，裝潢富麗堂皇，高貴得來又不算俗氣，我們二人獲安排一張四人餐桌，和鄰座相距遠，不感到擠迫。這兒有一條樓梯通往下層，原來當客人要通電話時，服務員會請你到下層的空間通話，這樣不會影響到其他客人。
餐具整齊地擺放在桌上，餐牌印刷精美，有多款點心和小菜，朋友推介了數款美食，於是照他意思點菜。
蜜汁叉燒
朋友說是這裡的招牌菜，色澤紅潤的叉燒泛起點點油光，叉燒帶點肥膏，油脂在口腔爆發，顯得更滑溜，蜜汁味道甜美，整體而言一試難忘。
蝦餃
點心可以按人數而定件數，因此我們二人只點了兩件蝦餃。外皮薄身，晶瑩剔透，咬下去內裡蝦肉飽滿，新鮮爽口而彈牙。
燒賣
同樣地只點了兩件，燒賣熱呼呼的，陣陣瘦肉的香氣飄進鼻腔。燒賣肉質軟腍，肉汁亦豐腴。
竹炭流沙飽
黑色的竹炭流沙飽，外型很酷，可能未必每人接受到，但口感和味道沒有瑕疵。飽皮軟棉鬆化，流沙奶黃甜入心，潤滑每一顆味蕾。
XO醬炒腸粉
腸粉每三條放好，整齊地疊高，就像一座塔，真的用心設計。XO醬微辣而刺激食欲，腸粉亦滲透了老抽的鹹香，腸粉米香味濃，很有飽肚感。
整體環境、食物和服務達到高水平，因為朋友是會員關係，免收加一服務費，價錢不算昂貴。如再有機會，必會重臨。
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