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2017-12-18
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今晚嚟到上環一間好有情調嘅法國餐廳，入面設計擺設都好有氣氛！好適合情侶朋友同埋家庭聚會一齊嚟。我哋叫咗個$438嘅六個course餐前菜嚟咗啲餐包，有三款醬汁俾我哋點，分別係蕃茄洋蔥、橄欖油同牛油。當中嘅麵包仲有合桃黑麥包！非常煙韌有嚼勁。北海道帶子二重奏前菜嚟咗半隻刺身帶子同半隻煎帶子，兩款都非常好食！刺身帶子同配意大利魚子醬添~香焗大蘑菇配新鮮海蝦、魷魚、巴馬臣芝士芝味非常濃郁，中間仲有啲薯粒增加口感！大啡菇肥厚多汁，配上新鮮海鮮無得頂！特色松露蘑菇忌廉湯配杏仁片湯嘅濃稠度非常杰，松露味道較淡，入面好多杏仁片增加口感，奶味香濃，也是不錯的。煎比目魚配意大利青瓜比目魚煎得魚皮脆卜卜，魚肉非常嫩滑，配上酸甜開胃嘅鮮茄醬，很讚喔！主菜有兩款選擇，我們每人點了一款。香焗鴨胸配無花果及小紅蘿蔔、紅酒燒汁、紅菜頭醬及無花果芥末鴨胸肉質嫩滑無比，點上旁邊的無花果醬更上一層樓！雖然只有兩塊，但肉質很厚，食完非常滿足！香煎法國牛柳配小紅蘿蔔及榛子、紅蘿蔔燒汁及柚子醬牛柳點了五成熟，廚師煎得剛好！外面脆脆的，內裏粉紅的肉質，又不會有血水！吃下去咬兩口都快要入口即溶！真不相信牛柳也可以做到這個水準。甜品
我哋叫咗個$438嘅六個course餐
前菜嚟咗啲餐包，有三款醬汁俾我哋點，分別係蕃茄洋蔥、橄欖油同牛油。當中嘅麵包仲有合桃黑麥包！非常煙韌有嚼勁。
北海道帶子二重奏
前菜嚟咗半隻刺身帶子同半隻煎帶子，兩款都非常好食！刺身帶子同配意大利魚子醬添~
香焗大蘑菇配新鮮海蝦、魷魚、巴馬臣芝士
芝味非常濃郁，中間仲有啲薯粒增加口感！大啡菇肥厚多汁，配上新鮮海鮮無得頂！
特色松露蘑菇忌廉湯配杏仁片
湯嘅濃稠度非常杰，松露味道較淡，入面好多杏仁片增加口感，奶味香濃，也是不錯的。
煎比目魚配意大利青瓜
比目魚煎得魚皮脆卜卜，魚肉非常嫩滑，配上酸甜開胃嘅鮮茄醬，很讚喔！
主菜有兩款選擇，我們每人點了一款。
香焗鴨胸配無花果及小紅蘿蔔、紅酒燒汁、紅菜頭醬及無花果芥末
鴨胸肉質嫩滑無比，點上旁邊的無花果醬更上一層樓！雖然只有兩塊，但肉質很厚，食完非常滿足！
香煎法國牛柳配小紅蘿蔔及榛子、紅蘿蔔燒汁及柚子醬
牛柳點了五成熟，廚師煎得剛好！外面脆脆的，內裏粉紅的肉質，又不會有血水！吃下去咬兩口都快要入口即溶！真不相信牛柳也可以做到這個水準。
甜品是蘋果批配雲呢拿雪糕
雲呢拿雪糕入面真的吃到有雲呢拿籽，是正宗的味道！蘋果批批皮香脆，熱騰騰的蘋果肉配上一點酒香，甜度適中，是個不錯的總結。
整體食物水準高，但注意法國菜的用餐時間很長，要等客人會吃完一款食物，再準備下一款，我們吃了3小時呢！當然在等待的時間可以靜靜地聊聊天，也是個不錯的感覺。
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