花木日本料理 (Closed)

「天文台道 8 號」是小編久不久會重複造訪的地方，原因很簡單，整座大廈食肆臨立，泊車又方便。最近在大廈三樓開了一間新食肆「花木日本料理」，和式裝潢時尚，擺位寬敞，不論大伙兒或二人同行也十分合適。 在壽司吧枱的一角，放了一個小魚缸，內𥚃有數十隻小蟹在活躍爬動。是晚的首道小吃就是以這些小蟹炸製。小蟹炸得徹底，可連殼整隻吃下，卜卜脆佐酒一流。與蟹同行有漬魷魚，屬常見的前菜之一，味道濃得來不算很鹹。這個小吃拼盤的另一亮點，是薄刨蘿蔔片作燈飾，十分別緻。 「花木仲買人特選壽司拼盤」一客十貫壽司，選料有海膽、牡丹蝦、拖羅等上乘刺身食材，加上選用赤醋製飯，外觀印象不錯。 在云云壽司款式之間，小編喜愛濃郁甜美的海膽壽司、入口即溶的拖羅壽司、清甜潤白的帶子壽司，以及魚香帶爽的池魚壽司。 其他精選手握壽司... 接下來是兩串燒物，「芝士牛肉燒」以薄切牛肉卷上芝士燒製，芝士軟身味淡，未能與牛肉平分春色。「白鱔」厚肉肥美，脂質豐富，只是鱔皮不夠脆有點美中不足。唐揚炸品與天婦羅同屬香口美食，「沖繩風味炸雞」製作酥脆，並用上惹味的調味粉引味。「酥炸軟殼蟹」一客兩只大蟹，殼脆肉豐，更有少量蟹羔添分。