天澄閣

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今天到新界踩單車，順道去探朋友，一起吃午餐。他住在馬鞍山，附近沒什麼餐館選擇就是了，大家約在天澄閣見面。天澄閣內裹佈置頗見心思，大堂中心有一個玻璃櫃，裏面展示了許多不同中式雕塑。雖然有很多張桌，但同時也有很多人，所以都等了大約5-10分鐘。坐下後首先在超值推介的紙點了燒鵝瀨粉，然後點了海淅燻蹄、釀虎皮尖椒、叉燒包、鵪鶉蛋燒賣，也夠我們四個人吃了。燒鵝瀨粉有整整半隻燒鵝、一碟菜心和一大盆瀨粉，燒鵝不會太肥，很有味，瀨粉十分煙韌，夾起時在筷子上彈來彈去，口感獨特，湯底也很夠鮮味。一百多元對這份量來說算合理。釀虎皮尖椒的辣椒不會太辣，魚肉很新鮮及彈牙，還不錯。鵪鶉蛋燒賣每粒有一整個鵪鶉蛋，吃得多一定膽固醇超標，幸好這款舊式燒賣並不常見，所以每次見到忍不住叫了也還好。外皮包著豬肉和蝦粒，咬下去鵪鶉蛋的蛋黃味散開，絕品！