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2014-04-03
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上週五真是一個happy friday，我們一行四人在尖沙咀Frederic Blondeel品嚐完美味朱古力後，又出發來近日人氣火紅、位於IFC的Glasshouse進行第二場試食。對於這場試食，甜魔媽媽可是十分期待的；一來對於Gaia Group這個品牌素有信心 (旗下餐廳包括Gaia, Isola, Joia, Greyhound Cafe, etc... 都是一些高質素餐廳)，二來頗有興趣看看新派型格混國菜到底有甚麼選擇，最後就是想到可在開揚的玻璃屋內，欣賞維港迷人璀璨風光，心情就興奮不己!Happy Friday的晚上餐廳有九成滿，相當熱鬧；我們對著美麗海景用餐，感覺放鬆又寫意。大家先選點心水飲品，CEO與文迪要了這裡的著名蝴蝶花茶--Blue Sun Set ($58)，是款二合一的組合飲品，色澤深邃艷麗而變幻吸引，單看已是味覺一大享受。味道就沒有沒評價了。劉總點了另一十分馳名的彩虹冰紅茶---Absolut Peach & Vanilla Twist ($58)，這個甜魔媽媽也有好奇一試，賣相雖沒太特別，但味道卻是一等一的清甜吸引，十分的討喜!! 我實在應該要選點這個的~
對於這場試食，甜魔媽媽可是十分期待的；一來對於Gaia Group這個品牌素有信心 (旗下餐廳包括Gaia, Isola, Joia, Greyhound Cafe, etc... 都是一些高質素餐廳)，二來頗有興趣看看新派型格混國菜到底有甚麼選擇，最後就是想到可在開揚的玻璃屋內，欣賞維港迷人璀璨風光，心情就興奮不己!
Happy Friday的晚上餐廳有九成滿，相當熱鬧；我們對著美麗海景用餐，感覺放鬆又寫意。大家先選點心水飲品，CEO與文迪要了這裡的著名蝴蝶花茶--Blue Sun Set ($58)，是款二合一的組合飲品，色澤深邃艷麗而變幻吸引，單看已是味覺一大享受。味道就沒有沒評價了。
劉總點了另一十分馳名的彩虹冰紅茶---Absolut Peach & Vanilla Twist ($58)，這個甜魔媽媽也有好奇一試，賣相雖沒太特別，但味道卻是一等一的清甜吸引，十分的討喜!! 我實在應該要選點這個的~~~~
甜魔媽媽奶茶癮又起，當晚千揀萬揀最後選了Signature Ice Milk Tea ($38)；可惜成品雖然用上煉奶來沖製，卻沒多少南洋奶茶的濃厚風味，還是Toast Box的出品，又或簡單一杯港式／台式奶茶較對味。
這裡的食物分為小吃、分享小吃、主菜及甜品四大類，不過依甜魔媽媽看全部份量都不太小，都很適合一起分享。首先是小吃類的炸薯條配黑松露蛋黃醬 ($48)，可能大家都估到了，香脆可口的薯條固然好吃，但主角其實是香滑又香馥迷人的黑松露蛋黃醬才對，引人一條又一條的吃下去呢!
然後是酥炸青檸柳葉魚伴韓國泡菜沙律醬 ($58)，炸透了的青檸柳葉魚脆口而不油，一條一口相當香口吸引，關鍵要是點上微辣開胃的韓國泡菜沙律醬同吃，頓時滋味提昇不少!
還有香煎有機玉米，枝豆蟹肉餅伴日本柚子沙律醬 ($78)，蟹餅不是極端蟹肉爆棚的類型，而是混和了粟米及枝豆，味道較清新、口感較豐富的類型，難得是仍保持了蟹肉鮮美，以此價位是十分的抵食呢!
然後是分享小吃的酥炸珍寶軟殼蟹凱撤沙律及香酥流心蛋 ($138)，新鮮清爽又好吃的凱撤沙律，加上為數不少、香口吸引的炸軟殼蟹，以及一隻切開中間十分流心、迷死人的炸蛋，整個組合健康得來又邪惡，十分觸動食慾!!
然後有三款主菜，首先是泰式炒叉燒、銀芽、豆腐乾、手打墨汁麵配新鮮農場雞蛋 ($118)，一款Fusion版的Pad Thai。手打的墨汁麵口感彈滑，加上豐富的材料清爽好吃，而加上一隻半流心的新鮮農場雞蛋，也為整道菜加添了玩味及吸引力。
小吉愛牛，接著選點了澳洲和牛牛冧排伴黑松露炒飯 ($198)，超喜歡牛排肉質軟稔，無根無渣、肉味濃厚，吃時點上很少量的醬汁以及芥末，已是人間美味。這樣的價位及份量，絕對是有賺，還附送黑松露炒飯，令餵奶的甜魔媽媽及大肚的文迪媽媽都吃得飽飽。
最後是澳洲和牛漢堡飽配甜酸醃菜伴黑松露蛋黃醬 ($128)，製作認真，各款配菜都很新鮮，主角和牛漢堡尤其厚身又多汁鬆化，加上搽上黑松露蛋黃醬的包，又是令人滿意的。
來到甜品環節，我們很瘋狂的全部五款甜品一掃光；首先是二人份的糖果大爆險 ($98)，內容包括雪糕 、曲奇 、軟糖脆米、朱古力脆條以及一些水果，全部放在一個小石磨中。食客可享受DIY的樂趣，動手將所有食材搗碎享用，當然也可以學我們，找有力的侍者幫忙，快靚正的完成整件事。
搗碎後的雪糕果泥賣相不太吸引，味道卻頗為香甜豐富，特別處是因加了不少水果在內，吃時散發出水果的芳香，十分的過癮。
再吃椰絲夏威夷果仁外層香草雪糕伴西谷米雲呢嗱汁 ($68)，哎呀，其實甜魔媽媽很不喜歡吃椰絲的，連帶對雪糕的興趣也失去了；不過西谷米雲呢嗱汁部分就幾香甜吸引，主力進攻這部份吧。
來到忌廉金柚脆餅班戟卷伴香芋雪糕 ($78)，雖然不太覺得金柚與班戟有任何火花擦出，但單是那香濃迷人的香芋雪糕本身，已經很令人滿足。如果可以再大球些，甚至兩球上檯，一定更加吸引。
全晚最期待也最喜歡的甜品，其實是這泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋 ($78)；原因是除了那點火的場面震撼又攝人，還有就是香甜完熟的米蕉與燉蛋口味無比匹配，加上燉蛋那近乎流質的無敵香滑口感，真的沒法不成為甜魔推介!! 對了，喜歡咖啡口味的話，也可以將同上的一小杯espresso添加在燉蛋內，令它變成咖啡味燉蛋~~~
最後是黑朱古力冧酒圓肉心太軟伴雲呢嗱汁 ($88)，呵呵呵，也就是甜魔媽媽最愛的心太軟呢!! 這款黑朱古力所製的心太軟，除了味道香濃，中間還有一粒龍眼肉，當晚正好落在甜魔媽媽肚中；而拌上雲尼拿汁同吃，與襯以雲尼拿雪糕也有異曲同工之妙。
視覺、味覺及好奇心都得到滿足的一晚，真多謝公關的邀請及安排。又，這間餐廳的消費著實不貴，特別二人下午茶餐更抵食只$268，十分吸引，遲些也可以考慮再來感受日間的玻璃屋風光~
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