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2015-04-06
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睇openrice知到呢到出名有手工雕花公仔, 用為各種菜式做嘅裝飾品^^轉發比幾位朋友, 話咁易就組成開飯團 哈哈餐廳有三間VIP房, 每間都有特色中式擺設, 比食客欣賞, 呢間就有清明上河圖, 好似用絲綢做出, 有種柔潤感, 一張長枱好似係船上用餐咁, 特別配合紅色薄紗作分隔, 真係似返咗去古代 牆身用上青磚, 依家好少出產架!! 設計果然一絲不苟呢到原來有做打邊爐, 令我諗起麻辣煲^^銅錢放係地下, 食客行過就 寓意 "腳踏金錢, 顧客至上" 感覺到餐廳有樣為客人提供一流服務嘅心麻辣海參絲 $128 (4.5/5)海參係烹調後都會好索水, 所以調味醬汁好緊要, 廣東菜一般都以燉為主, 配合冬菇, 花膠等材料以上湯烹調, 而餐廳用了麻辣味道, 吸引到我地點黎試下, 特登為我地而設嘅小辣, 海參有點辛辣味, 配合青瓜, 紅椒絲, 可以中和味道, 又辣得過癮, 加埋啲炒香芝麻食落多一層香味, 圍住碟嘅青瓜裝飾, 記得細個去酒樓先會有, 你係咪同我同一個年代?話哂係鮑參翅肚裏面, 海參都佔幾重位置, 估唔到咁大碟頭盤, 定價相宜即燒乳豬 $328 (4/5)餐廳出品嘅即燒燒乳豬排係 暢
轉發比幾位朋友, 話咁易就組成開飯團 哈哈
餐廳有三間VIP房, 每間都有特色中式擺設, 比食客欣賞, 呢間就有清明上河圖, 好似用絲綢做出, 有種柔潤感, 一張長枱好似係船上用餐咁, 特別配合紅色薄紗作分隔, 真係似返咗去古代
牆身用上青磚, 依家好少出產架!! 設計果然一絲不苟呢到原來有做打邊爐, 令我諗起麻辣煲^^
銅錢放係地下, 食客行過就 寓意 "腳踏金錢, 顧客至上" 感覺到餐廳有樣為客人提供一流服務嘅心
麻辣海參絲 $128 (4.5/5)海參係烹調後都會好索水, 所以調味醬汁好緊要, 廣東菜一般都以燉為主, 配合冬菇, 花膠等材料以上湯烹調,
而餐廳用了麻辣味道, 吸引到我地點黎試下, 特登為我地而設嘅小辣, 海參有點辛辣味, 配合青瓜, 紅椒絲, 可以中和味道, 又辣得過癮, 加埋啲炒香芝麻食落多一層香味, 圍住碟嘅青瓜裝飾, 記得細個去酒樓先會有, 你係咪同我同一個年代?
話哂係鮑參翅肚裏面, 海參都佔幾重位置, 估唔到咁大碟頭盤, 定價相宜
麻辣海參絲
$128
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麻辣海參絲
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麻辣海參絲
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餐廳出品嘅即燒燒乳豬排係 暢銷飲食書本排行榜記第一位!!
乳豬切走了特別多脂肪嘅位置, 只有香脆燒豬皮及薄薄脂肪, 比較輕盈, 而我個人鍾意連少少肉, 夾埋會更加好
即燒乳豬
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即燒乳豬
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即燒乳豬
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點菜嘅時候店員都保密唔講, 原來係鯇魚, 師父幫魚身按摩起骨, 以防食客會參到刺, 再切紋加薄薄粉漿, 指細睇真係好似粟米粒, 切落好脆份量都夠6個人食, 醬汁有啲西檸汁, 味道都幾唔會太過濃, 魚炸完都好鮮, 真係唔錯, 如果比著細個嘅我食一定會 逐粒逐粒咁食姐
我好想比滿分不過好怕髮菜, 如果有一種食材可以做成粟米絲就更如意哈哈
不是粟米
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不是粟米
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不是粟米
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一般中菜店食燒鴨配嘅都係梅子醬, 以呢到有秘製黑胡椒醬, 有種食鐵板餐嘅感覺哈哈, 鴨肉每個部位都有唔同羶味, 肉質厚新鮮
秘製黑胡椒燒鴨
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秘製黑胡椒燒鴨
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秘製黑胡椒燒鴨
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名子黎自清朝乾隆所納嘅容妃, 傳說"玉容未近，芳香襲人" 到底有咩香味呢?
以餐廳嘅做法係先將藥材煮成湯汁, 再以半煮半浸形式慢煮, 再原隻上, 俾食客戴上手套, 自己手撕雞, 可以感受到肉質有幾嫩, 好容易離骨, 三兩下散手就拆到肉, 食得啦^^味道好香, 滲入肉質, 藥味唔係好苦個種, 食得出係中藥味道, 感覺另類, 唔會係一般嘅白切雞, 豉油雞味, 而且脂肪比較少, 感覺有啲補身
盤古香妃雞
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盤古香妃雞
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盤古香妃雞
$148
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我竟然將一片片嘅野菌放入口, 真係想直播比屋企睇, 哈哈 點先可以去除個種另我一直抗拒嘅味道, 全因為廚師先將野菌加牛油焗到脆身, 再連同蝦及香草炒起, 味道獨特, 我一直食到清洗為止, 唯一想改善嘅係應該選用新鮮蝦
米蘭野菌鮮蝦
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米蘭野菌鮮蝦
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米蘭野菌鮮蝦
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大廚自己做嘅麵粉公仔裝飾有金魚, 壽星公, 龍, 梅花鹿等等等等^^ 用南瓜, 甘筍, 菠菜汁調色, 手工精細一定要欣賞一下
喜歡牆上有不同嘅油畫, 呢張鯉魚, 如意鴻運當頭, 希望餐廳越做越好!!還有其他作品給菜式等待你黎欣賞!^^
推介此餐廳 5/5 配搭創新, 每道食物都好吸引 估唔到咁抵食平均消費 $248, 5個人, 6道菜, 送中式糖水甜品
城寨風味 Wall City Flavor
星期一至日:17:00-03:00
九龍城南角道6-6A地下
Tel: 2718 0801
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