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2021-08-03
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這個還是我透過「開飯喇」食店資料網裡面搜索食店的時候，才偶然知道的一件事，就是「紅磡」薄有名氣的港式漢堡包快餐店「時新快餐店」，內部因為分家結業，其中一家後來宣告關門結業，剩下「時新漢堡飽」仍䇄立不倒。我以前也曾經光顧過「時新漢堡飽」，不過當年的「時新漢堡飽」餐廳裡面張貼的價目表，比現在的價目表稍為凌亂，有很多食品售價價錢都曾經被人手臨時改動，選擇也沒有現在那麼多。「時新漢堡飽」到了現在，餐廳裡面的價目表已經變得比較整齊和企理，也再沒有被人手臨時用筆和貼紙改動的痕跡。而且現在的「時新漢堡飽」，還有兩頁的摺疊式橫書模式的價目表餐牌，詳盡列明食品飲品的售價價錢。我在星期日來到「黃埔花園」「家居庭」樓下的位置光顧「時新漢堡飽」，打算以「時新漢堡飽」作為星期日晚餐的場所，發現餐廳雖然有電視，但是電視機並非播放新聞，所以實際問題不大。至於晚餐食品方面，我分別點了一客「咖喱牛腩飯」，連餐湯「羅宋湯」和餐飲飲品「凍奶茶」的套餐，另外還購買了一個「雙層漢堡蛋包」，配「時新」招牌秘製沙律醬汁「時新醬」。我還是第一次聽聞「時新漢堡飽」把他們製造出來的招牌漢堡包沙律醬醬汁，稱呼叫做「時新醬」，或許正正就是自
我以前也曾經光顧過「時新漢堡飽」，不過當年的「時新漢堡飽」餐廳裡面張貼的價目表，比現在的價目表稍為凌亂，有很多食品售價價錢都曾經被人手臨時改動，選擇也沒有現在那麼多。
「時新漢堡飽」到了現在，餐廳裡面的價目表已經變得比較整齊和企理，也再沒有被人手臨時用筆和貼紙改動的痕跡。而且現在的「時新漢堡飽」，還有兩頁的摺疊式橫書模式的價目表餐牌，詳盡列明食品飲品的售價價錢。
我在星期日來到「黃埔花園」「家居庭」樓下的位置光顧「時新漢堡飽」，打算以「時新漢堡飽」作為星期日晚餐的場所，發現餐廳雖然有電視，但是電視機並非播放新聞，所以實際問題不大。
至於晚餐食品方面，我分別點了一客「咖喱牛腩飯」，連餐湯「羅宋湯」和餐飲飲品「凍奶茶」的套餐，另外還購買了一個「雙層漢堡蛋包」，配「時新」招牌秘製沙律醬汁「時新醬」。
我還是第一次聽聞「時新漢堡飽」把他們製造出來的招牌漢堡包沙律醬醬汁，稱呼叫做「時新醬」，或許正正就是自從「時新快餐店」分家後，現在只剩下一家仍然設有餐廳提供門市服務的結果。
「時新醬」裡面的味道主要偏向來自「蛋黃醬」甜味，至於「時新漢堡飽」漢堡包食品裡面的味道，除了擁有「蛋黃醬」甜味「時新醬」之外，就沒有加入其他味道醬汁，包括「蕃茄醬」或者「芥末醬」了。
另一方面，「時新漢堡飽」廚房製造的「雙層漢堡蛋包」夾層裡面，沒有加入任何的芝士，食客購買「漢堡包」食品的時候，還需要在芝士、煎蛋和火腿裡面，按價錢再自行取捨加錢購買。
我承認我自己可能因為太長時間未光顧過「時新漢堡飽」，所以一時間忘記了應該享用什麼「時新」漢堡包產品才對，結果自己只購買了「雙層漢堡蛋包」，而忘記另外加入「芝士」。
至於「雙層漢堡蛋包」的實際味道，主要來自「時新醬」裡面的「蛋黃醬」甜味而已，而沒有再夾雜其他調味醬料，例如「蕃茄醬」酸味跟「芥末醬」辣味。
至於「時新漢堡蛋包」實際製成品裡面的質感方面，漢堡扒的質感和厚度，雖然還未算是我遇過最厚的漢堡扒，但是卻有人手製作牛肉絞肉漢堡扒，介乎結實和鬆散之間的真實肉質感覺。
至於「時新漢堡蛋包」實際製成品的口感方面，雖然「時新漢堡飽」牛肉漢堡扒口感，沒有機器工具輔助製作的漢堡扒那麼實淨，但是卻有完整被碎掉的牛肉肉質，所以口感比較真實，有完整牛肉複雜有軟有硬口感感覺。
至於「時新漢堡蛋包」實際製成品裡面的煎蛋，煎蛋裡面的雞蛋蛋黃基本上已經被餐廳廚房完全煎熟，所以即使直接享用「時新漢堡蛋包」，也沒有甜味的蛋黃從煎蛋裡面爆破和湧出來。
至於「時新漢堡飽」裡面的另一款食品「咖喱牛腩飯」，「咖喱牛腩」被安排跟白飯分開裝在餐具裡面，所以辣味的「咖喱」汁還未有跟白飯混淆在一起。
「咖喱牛腩」裡面的「牛腩」份量感覺不少，其他配料例如「馬鈴薯」相對「牛腩」而言，份量就顯然比較少，不是太明顯食到和感受到了。
「牛腩」裡面的實際味道，除了已經完全吸收來自「咖喱」的辣味之外，「牛腩」的實際口感感覺，也被「時新漢堡飽」廚房煮得頗為軟腍。
咖喱牛腩飯
$58
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至於「時新漢堡飽」套餐裡面的其他食品方面，「羅宋湯」裡面的實際味道感覺偏向比較有甜味和酸味，「羅宋湯」裡面的實際甜味感覺，主要來自於「牛肉」甜味和蔬菜配料裡面。
「時新漢堡蛋包」裡面的牛肉漢堡扒，即使被我曾經用手輕輕壓實整個「時新漢堡蛋包」，然後才正式把「時新漢堡蛋包」放入口中品嚐，漢堡扒跟煎蛋的實際實感也沒有因為被壓實而被壓扁和受到破壞。
雙層漢堡蛋包
$36
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至於「時新漢堡飽」套餐裡面的飲品「凍奶茶」實際味道裡面，有感覺十分濃厚的淡奶甜味，沒有令「凍奶茶」實際味道裡面，浮現太多紅茶澀味。
至於總價錢方面，現在即使購買「時新漢堡飽」的「時新漢堡蛋包」，跟「咖喱牛腩飯」飲品餐湯套餐，總價錢都未需要超過港幣一百元，性價比感覺尚算中上，將來還有機會繼續光顧。
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