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2017-06-06
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進入北角的書局街，街邊的食肆都是應有盡有，有燒味店、越南餐廳、糖水鋪等....再行前見到一條長長的樓梯，其後我們發現樓梯旁有一條佈滿不同餐廳的街道，各式的餐廳都設有outside 的座位，安居一角在一條寧靜的街道中，我們都感好奇地走進觀看。其中有一間餐廳叫做 Soul 9+，名字都相當有趣，吸引了我與友人上前看一看易拉架的食物介紹，最後我兩人決定在此食個晚飯。餐廳主打新派西菜及Fusion 菜，而餐廳的裝潢打造滿溢英倫風，局部燈光打造氣氛，一入餐廳會見到一些士兵、鐵罐、車仔模型等的裝飾品，牆身以深藍色為主色調，掛上了摩登的單車時鐘、消防喉、結他的鐵牌、外國地方的黑白照片、復古相機等...舊舊路線讓人有舒服、輕鬆的感覺。餐牌上的食物分類有沙律、頭盤、薄餅、意粉、意大利飯、扒類、小食等，價錢由$48起至$198，不少食物加入了創意的原素，更有日西的fusion 菜式，都讓人有驚喜。頭盤點份煙燻海膽玉子燒($98)，這是店中的招牌菜之一，玉子燒都是日本經典的菜式之一，我都好喜愛那份香甜，口感軟嫩滑口，濃醇蛋香加上甘香的海膽，甜鹹滋味搭配得恰到好處，作為餐前的小食都是不錯。可是今天的煙燻機壞了
餐廳主打新派西菜及Fusion 菜，而餐廳的裝潢打造滿溢英倫風，局部燈光打造氣氛，一入餐廳會見到一些士兵、鐵罐、車仔模型等的裝飾品，牆身以深藍色為主色調，掛上了摩登的單車時鐘、消防喉、結他的鐵牌、外國地方的黑白照片、復古相機等...舊舊路線讓人有舒服、輕鬆的感覺。
餐牌上的食物分類有沙律、頭盤、薄餅、意粉、意大利飯、扒類、小食等，價錢由$48起至$198，不少食物加入了創意的原素，更有日西的fusion 菜式，都讓人有驚喜。
頭盤點份煙燻海膽玉子燒($98)，這是店中的招牌菜之一，玉子燒都是日本經典的菜式之一，我都好喜愛那份香甜，口感軟嫩滑口，濃醇蛋香加上甘香的海膽，甜鹹滋味搭配得恰到好處，作為餐前的小食都是不錯。可是今天的煙燻機壞了，欠了煙燻效果，有點美中不足。
煙燻海膽玉子燒
$98
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煙燻海膽玉子燒
$98
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其後又到主廚特別推介的今天的精選，就是香辣蒜片酒煮新鮮活蜆 ($88)，平時我兩人都好喜愛食蜆，新鮮的蜆肉雖然不是好大粒，但肉質都好飽滿鮮甜，份量都好足，口感煙韌彈牙，當中酒味都尚算濃郁，碟旁有微辣的紅辣椒絲作調味，再加上蒜片可辟走貝殼類的腥味，讓蜆肉帶出較香惹的蒜辣香及酒香，提升蜆肉鮮味，讓人吃得回無窮
香辣蒜片酒煮新鮮活蜆
$88
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平時食意大利飯都會有牛肝菌、南瓜、黑松露、紅花等款式，在餐牌上見到有一款紫色的Risotto ，它就是軟殼蟹 . 橙心蕃薯片. 紫薯蓉意大利飯($138)，看來都真是非常吸引，整體的賣相色彩繽紛，頂部堆滿些雜沙律菜，接下來是原隻軟殼蟹 ，呈現金黃色澤，帶出了紫色浪漫的意大利飯的成份原來是紫薯蓉，還有酥脆的橙心蕃薯片伴碟，層次分明，再灑上紅辣椒絲作點綴，增添了視覺的層次感，提升食慾，爽爽的口感的沙律菜都好鮮甜，加入了微微苦瀝的火箭菜，再夾雜酥脆的軟款蟹可以減輕膩感，而紫薯蓉意大飯味道帶出了天然清甜的紫薯香，紫薯味道好清新，又有芝士的黏口，質感creamy，飯粒也做到半生熟狀態，水準都真是不錯，令人一口接一口吃下去，滿足度太高了。
軟殼蟹 . 橙心蕃薯片. 紫薯蓉意大利飯
$138
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友人選擇了燒美國豬鞍扒 . 香橙燒汁. 烤雜菜. 薯條 ($158)，豬鞍扒份量不少，店中的廚師的好細心把豬鞍扒切成小塊，都厚肉富有肉汁，肉質細嫩豐潤，充滿油香而且肉味都非常濃郁，將扒煎香表面再焗，已經把肉汁鎖住，咬落的肉質都好鬆化帶點爽，又有香甜肉汁，配合調味料煮成香橙燒汁一起烤煮，讓豬鞍扒的味道更滋味，伴碟還有時令沙律菜及即炸的薯條，份量相當十足。
燒美國豬鞍扒 . 香橙燒汁. 烤雜菜. 薯條
$158
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餐後來一杯榛子咖啡($30)作餐後的飲品，榛子味道帶出了堅果香，甜道剛好，融合於咖啡中做出完美的平衡，咖啡帶出綿滑細膩口感，也猎取了當時的味蕾。
估不到瑟縮於街角的Soul 9+的食物水準都是那麼出色，今晚我這兩位女生都覺得非常滿意，而且都捧腹大笑而回，不論店員及廚師的服務都好nice ，大廚都會走出用餐區主動問客人的意見，熱誠及會聽取客人意見，在繁忙的北角鬧市中帶出了一片寧靜悠閒的靜土。
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