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2023-09-21
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本身以為KIN 只有燒味飯，直至朋友帶我黎鰂魚涌嘅KIN餐廳，後知後覺才見識KIN嘅另一片天朋友帶我去鰂魚涌嘅KIN 餐廳，原來係全港第一間旗艦食堂，目測300個座位，座位都好闊落。佈置以深啡為主🤎，配上深綠色植物🌿，好有高級嘅休閒感食物方面，除左平時成日食嘅燒味、仲有日式🎌同東南亞風味菜式選擇❥ 可持續海鮮壽司（6件）$78壽司嘅海鮮以可持續及負面環境影響最低的方法採購，岩哂愛護環境嘅大家，一定要支持下💕一碟6件有3款魚生：帝皇三文魚、油甘魚及海釣黃鰭吞拿魚，一半以香蔥同沙律醬點綴，令每件壽司都不一樣❥ 烤紅咖哩配燒肩肉飯🍛 $98薄切+慢烤無激素同無抗生素豬肩肉好香，口感幾爽，咬落有微微肉汁滲出。裡面以泰國香草、香料、象島蝦醬調味，配搭泰國Sri Trat 直送紅咖喱，非常有泰國風味🇹🇭，整個紅咖喱好辣好開胃旁邊有菠蘿🍍陪襯，香甜嘅味道與香辣嘅紅咖喱形成強烈對比，令味道層次更加豐富❥ 龍蝦湯喇沙 $98喇沙餡料豐富，有半隻糖心蛋，魚片、冬菇、魷魚🦑、蜆、豆卜、青口等等，糖心蛋質感超軟焾，超讚！雖然喇沙上面鋪有一層紅油，但食落唔係好辣，以正宗嘅油麵配搭米粉，入口口感好滑同好香👏🏻❥
朋友帶我去鰂魚涌嘅KIN 餐廳，原來係全港第一間旗艦食堂，目測300個座位，座位都好闊落。佈置以深啡為主🤎，配上深綠色植物🌿，好有高級嘅休閒感
食物方面，除左平時成日食嘅燒味、仲有日式🎌同東南亞風味菜式選擇
❥ 可持續海鮮壽司（6件）$78
壽司嘅海鮮以可持續及負面環境影響最低的方法採購，岩哂愛護環境嘅大家，一定要支持下💕
一碟6件有3款魚生：帝皇三文魚、油甘魚及海釣黃鰭吞拿魚，一半以香蔥同沙律醬點綴，令每件壽司都不一樣
❥ 烤紅咖哩配燒肩肉飯🍛 $98
薄切+慢烤無激素同無抗生素豬肩肉好香，口感幾爽，咬落有微微肉汁滲出。裡面以泰國香草、香料、象島蝦醬調味，配搭泰國Sri Trat 直送紅咖喱，非常有泰國風味🇹🇭，整個紅咖喱好辣好開胃
旁邊有菠蘿🍍陪襯，香甜嘅味道與香辣嘅紅咖喱形成強烈對比，令味道層次更加豐富
❥ 龍蝦湯喇沙 $98
喇沙餡料豐富，有半隻糖心蛋，魚片、冬菇、魷魚🦑、蜆、豆卜、青口等等，糖心蛋質感超軟焾，超讚！
雖然喇沙上面鋪有一層紅油，但食落唔係好辣，以正宗嘅油麵配搭米粉，入口口感好滑同好香👏🏻
❥ 白灼菜心🥬 $20
菜心呈深綠色，賣相好新鮮，咬落好juicy
❥ 朱古力布丁曲奇🍪 $40
比想像中大塊好多，大過我快手掌🖐️
輕輕烘熱嘅曲奇外脆內軟，可可味道濃郁，裡面夾雜果仁同朱古力醬，味道香甜又有口感
❥ 香蕉船
香蕉船係港式甜品中都算係經典，呢度嘅香蕉船，除咗有雪糕同香蕉之外，仲有一大塊窩夫🧇窩夫微熱，口感微脆，與冰冷又柔軟嘅雪糕對比強烈。雪糕味道一濃一淡，口感好豐富
❥ 濃縮咖啡湯力☕️ $30
呢度嘅咖啡都幾高水準，咖啡豆來自🇻🇳越南一個山頂嘅家庭式有機農場，咖啡香濃而甘香，唔會好苦，同湯力比例剛好，飲完差充電🔋
❥ 有汔香水檸檬鐵觀音🫖 $22
除左咖啡、鮮果汁、呢度仲有香港特色罐裝飲品，好多選擇
呢杯以鐵觀音mix 檸檬茶，加入有汔梳打水，飲落有檸檬嘅酸酸地，又有茶嘅澀味
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