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2012-10-29
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前陣子在海港城展出的，小弟稱之為"多啦A夢兵馬俑"的展覧在全城鬧得熱哄哄。自己當然也不會錯過，先後帶小友到來兩趟趁熱鬧，不過他就好像對之不大有太大興趣，抵達後不久已不停嚷着要走....還是算了吧，之後的午飯茶局對他來說吸引力好像還要大呢....小孩子對之提不起勁，反而一眾大人卻拿着相機不停的拍啊拍，最後在不大情願下才離開....真是極度的奇怪....一行人繼而走到文化中心內的"Serenade"喝餐茶食個brunch。記起好多年次曾在此飲過茶，只記得這兒的地理環境及景觀是極佳的，不過食物方面倒就沒留下甚麼印象。不知事隔多年，水準又是否有改進 ?一家大小就如蝗蟲般鯨吞了一大堆點心，款式有蒸有炸亦有甜及鹹的，看來能給予一個較中肯的評論的機會亦是有的....魚肉腐皮春卷配上炸坑紋薯條來上桌是絕對的稀奇古怪。春卷味道本身沒有問題，但那被湯浸至尤如濕水炮仗的薯條卻是大大的浪費....燒賣肥肉是佔了大部份。入口雖滑溜但卻是太膩滯....生煎包以鑊仔形式上桌是甚有諗頭，不過食起來卻是無厘火氣又油膩；外皮則甚厚而肉饀卻甚少；底部不夠香脆及欠葱香就更是失去了吃生煎包的意義...滷水鳳爪這個反而不錯 --
小孩子對之提不起勁，反而一眾大人卻拿着相機不停的拍啊拍，最後在不大情願下才離開....真是極度的奇怪....
一行人繼而走到文化中心內的"Serenade"喝餐茶食個brunch。記起好多年次曾在此飲過茶，只記得這兒的地理環境及景觀是極佳的，不過食物方面倒就沒留下甚麼印象。不知事隔多年，水準又是否有改進 ?
一家大小就如蝗蟲般鯨吞了一大堆點心，款式有蒸有炸亦有甜及鹹的，看來能給予一個較中肯的評論的機會亦是有的....
魚肉腐皮春卷
配上炸坑紋薯條來上桌是絕對的稀奇古怪。春卷味道本身沒有問題，但那被湯浸至尤如濕水炮仗的薯條卻是大大的浪費....
燒賣
肥肉是佔了大部份。入口雖滑溜但卻是太膩滯....
生煎包以鑊仔形式上桌是甚有諗頭，不過食起來卻是無厘火氣又油膩；外皮則甚厚而肉饀卻甚少；底部不夠香脆及欠葱香就更是失去了吃生煎包的意義...
滷水鳳爪
這個反而不錯 ---- 先是腳趾已全除掉，食得安心；滷汁夠入味而鳳爪本身也炆得淰身。愛啜腳趾的我自然吃得大樂....
蛋撻牛油皮尚算鬆化，但蛋漿的味調得太甜且感受到下了不少的香精卻是極大的弊病....
脆蔴花
一看賣相就知不對路。咬落一點都不脆，像擺過夜的，光這一點便足已可將之棄在一旁了....
炸春卷皮是脆口的；饀內主要有肉末及少許芋絲。醮點喼汁去吃，算是收貨....
燒鵝酥
賣相很"騎呢"，看上去是深褐色的一團東西，真的要很有眼力才可認得這個"燒鵝"的造型。味道是鹹鹹的，舌頭感受到有很重的南乳味；口感則是淰糯而糊糊的，自己很老實說是不太喜歡....
义燒酥酥皮甚是flaky帶甜令人討好；义燒饀不是求其一pat醬爛茸茸的雜牌貨色，是到目前為止最像樣的一味....
义燒包
包身鬆軟夠熱；义燒饀與前述的"酥"同樣做得不差，是能吃到少粒的义燒....
鮮蝦菜苗餃濕漉漉的皮一夾即爛及黏；菜苗茸及蓉同樣不新鮮；食得出饀內混入了肥肉來濫竽充數，實在失敗....
粉果
比想像中"的骰"；皮亦沒之前的菜苗餃那樣濕及"黐"，味道當然亦更討好....
蒸鮮蝦腸隔着厚厚的腸粉皮也可感受到那三只大蝦仁的件頭之厲害，是重量級之作。蝦雖只是大而欠鮮味之作，但吃罷一條之後已有飽腹感，是絕對的超值抵食....
蒸北菇雞飯
飯粒偏硬身是頗合個人口味，再加上雞件甚軟滑而富肉汁，醮點甜豉油來撈飯食，很快便吃完了....
蒸鯪魚球嚴重缺乏陳皮粒及臘味香與味；肉質極淰散。這一類機攪肉一向為小弟所厭，故試了一口便毫不猶豫的放棄....
花卷
看上去色甚啞欠缺光澤，不過入口頗有葱香又帶微甜，是一個不可以貌取人的標準例證...
煎芋頭糕十分的足料 ---- 芋頭及臘味粒遍佈糕身；芋頭咬落夠粉，糕本身亦不削。只是略覺調味重手了一點，太鹹了....
試了一大堆點心，味道大都很傳統連鎖店feel的，不會超級難食但也不會是甚麼珍味，只是但求填飽肚。其餘的精神，倒是寧願欣賞外頭的那個無敵海景好了....Post
